Littlest Pet Shop -kakku

IMG_3131copy

9-vuotiaalle kummitytölleni tein tällaisen Littlest Pet Shop- kakun. Koriste onkin esitelty blogissani aikaisemmin. Kakussa on tavallinen neljän munan vaalea kakkupohja, täytteenä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkamousse Hellapoliisin tapaan, vähän mukaillen omanlaisekseni. Lisäsin täytteeseen vielä vähän valkosuklaata rouheena. Kostutus spritellä. Pursotukset Flora Vispiä, osa värjättynä lilaksi. Kukat, lehdet ja laatta sokerimassaa. Reunoille ja päälle ripoteltu vaaleanpunaista koristesokeria. Onnea vielä kerran sankarille! :)

IMG_3131 copy

Mansikkamousse, kuten sen itse tein:

1 prk (2½ dl) Flora Vispiä
1 prk (200g) Creme Fraichea
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
300g mansikoita survottuna
7 liivatelehteä
n.100g valkosuklaata rouhittuna

Laita liivatelehdet likoamaan hetkeksi.
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi.
Survo mansikat.
Sekoita keskenään ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja survotut mansikat.
Liuota vedessä pehmenneet liivatelehdet muutamaan ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetki. Kaada liivateseos ranskankerma-tuorejuustoseokseen ohuena nauhana ja lisää lopuksi kermavaahto ja rouhittu valkosuklaa.

5 Comments

  1. Kiitos, Minna! Itsekin kyllä pidän tästä kovasti, ja olen tuotokseeni tyytyväinen.

  2. Sankari kiittää :)
    Valkosuklaarouhe lisäsi herkullisuutta!! Nam!

  3. Etsin tätä kakkua vaikka kuinka kauan ja nyt vasta löytyi :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

(Roskapostin esto)