Porkkanapiirakka

wlEmoticon-smile

Mies lähtee kavereidensa kanssa viettämään yhteistä viikonloppua mökkeilyn merkeissä, ja heille tein mukaan porkkanapiirakkaa. Samalla tuli sitten pakkaseen vierasvaraa kotiinkin, kun isomman satsin teki Iloiset kasvot

IMG_4027

Pohja:

3-4 dl sokeria
4 munaa
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
4 dl vehnäjauhoja
200g voita tai margariinia
6 dl porkkanaraastetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä sulatettu ja jäähdytetty rasva. Lisää myös porkkanaraaste, sekoita tasaiseksi. Levitä leivinpaperilla vuoratun uuninpellin päälle ja paista 170 asteessa n. 30 minuuttia.

Kuorrutus:

6 dl tomusokeria
200g sulatejuustoa
100g pehmeää voita
4 tl vaniljasokeria

Päälle:
mantelirouhetta

Sekoita kaikki ainekset kulhossa esim. sähkövatkaimella tasaiseksi tahnaksi. Levitä se sitten jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

(Roskapostin esto)