Winter Bird (gluteeniton)

IMG_5419_thumb

Yksi pojista täytti 4 vuotta, ja toivoi kakukseen Angry Birdsiä. Aiemman lumiukkokakun rohkaisemana päätin testata lintua. Punaista tai muutakaan värillistä massaa ei ollut saatavilla juuri silloin kun sitä olisi tarvittu, niin piti soveltaa… Olin jo luovuttanut lintukakkusuunnitelmat, ja olin tekemässä tästäkin lumiukkoa, kun mies tuumasi, että tee talvipöödsi Tällainen siitä sitten tuli. Ainakin lapset tunnistivat…

Continue reading →

Aitakakku (gluteeniton)

IMG_5171

Teimme alkukesällä naapureiden kanssa yhdessä aidan, ja halusimme juhlistaa valmiiksi saatua urakkaa “aitajuhlilla”. Minä tein makeat jutut, ja naapurin rouva toi suolaista herkkua… Kiitokset vielä kivasta ja herkullisesta illasta! Tässä kakussa viiden munan vaalea gluteeniton pohja, kostukkeena sitruunalimsaa ja täytteenä mansikkaista moussea ja tuoreita mansikoita. Päällinen ja pursotukset Flora Vispiä. Koristeeksi laitoin kaapista löytyneitä jämäruusuja…

Continue reading →

Hedelmähyydykekakut (gluteeniton)

IMG_5135

Tällaiset kakut tein pääsiäisen aikaan. Mies oli koko pääsiäisen töissä, ja sinne hän vei mukanaan pienen pyöreän, “ei-gluteenittoman” kakun. Isompi neliskulmainen, gluteeniton, lähti mukaamme, kun menimme ystäväperheeseen kylään. Kakut koristelin sulatetulla suklaalla ja suklaisilla pääsiäismunilla. Toisen kakun vaahtismassasta väkertämäni kukat yrittävät esittää narsisseja… Pienessä kakussa pohjana Rainbow´n suklaacookies-kekseistä ja rasvasta tehty seos, isommassa gluteenittomista kekseistä…

Continue reading →

Legomopo- kakku (laktoositon)

wlEmoticon-winkingsmile

Nuorelle miehenalulle pyydettiin pientä, kuuden hengen kakkua, jossa olisi mansikkamoussea ja suklaata. Aikuisten toive oli, että kakku olisi “mahdollisimman vähän makea”. Hmm… Ensin ajattelin, että voiko tosiaan suklaasta ja mansikasta saada vähän makeaa, mutta kai se onnistui. Kakun pinnalle toivottiin figuurina Legon motocrosspyörää ja ukkelia. En saanut moposta muovailtua näköistä, joten maalasin sen pastaväreillä vaahtokarkkimassan…

Continue reading →

Kakku 70-vuotiaalle (laktoositon)

IMG_4747

Minulta pyydettiin laktoositon kakku 70-vuotiaan herran syntymäpäiväjuhlaan. Toiveena oli vadelmainen täyte. Kakussa 9 munan tumma pohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä sipaisu mansikka-vadelmahilloa sekä vadelmarahka hyydytettynä. Kakun pinta Fun Cakesin karkkimassaa, pinnan alla ohut kerros laktoositonta vispikermaa. Pursotukset myös samaa kermaa. Koristeena yksi isohko karkkimassaruusu sekä lehtiä. Kaikkiin sipaistu hiukan kimalletta. Ikävuodet koristavat myös kakkua, sekä nauha,…

Continue reading →

Kakku syysmyyjäisiin (gluteeniton)

IMG_0976

Syysmyyjäisten herkkupöytään tein tämän kakun. Olin tehnyt etukäteen syksyiset koristeet (pihlajanmarjoja, syksyn lehtiä, viljan tähkiä, omenoita yms.) tätä kakkua varten. Olin tehnyt myöskin tällaisen Maija Mehiläiskoristeen sekä päivänkakkaroita. En vain oikein osannut päättää, kummanlaisen kakun tekisin. No, meidän pikkuherra Kaksvee sitten ratkaisi asian puolestani: Oli käynyt syömässä nuo syksyn lehdet, omenat ja muut salaa. Siispä…

Continue reading →

Kakku vanhoille työkavereille (gluteeniton)

IMG_0229

Eräs sukulaismies vaihtaa työpaikkaa, ja halusi viedä entisille työkavereilleen kakkua viimeisenä työpäivänään. Eilen puoliltapäivin soitettiin ja kysyttiin saisinko tehtyä kakun, ja illalla kuuden jälkeen kakku haettiin… Lupauduin, ja tässä tulos. Yksi suklainen kuuden munan kakkupohja oli sattumalta “ylimääräisenä” pöydällä, joten siitä sitten lähdettiin liikkeelle. Kaapista löytyi maitorahkaa, flora vispiä ja liivatteita, pakkasesta taas mansikoita. Kakussa…

Continue reading →

Tyttöjen yhteissynttärikakku (gluteeniton)

IMG_0181

Meidän neiti täytti keväällä 9 vuotta, ja kummitytöllä on tänään 11-vuotissynttärit, ja eilen juhlistettiin molempia tyttöjä yhdessä. Välimatkaa asuinpaikkakuntien välillä on, joten näin nämä yhdistyivät kivasti. Yhteensä siis pikkunaiset täyttivät tuon 20 vuotta! Tyttäreni itse suunnitteli kakun, ja yhdessä sen myös toteutimme. Kakussa siis ideana “nappilista” ruskeassa kankaassa. Kakussa tumma kaakaolla maustettu pohja, kostutus limsalla….

Continue reading →

JYP-fanille kakku (laktoositon)

wlEmoticon-smile

Naapurin poika tahtoi mansikka-banaanikakun, jota koristaisi JYPin logo. Muu kakun päällä onkin sitten omasta päästä… Kakussa täytteenä mansikkainen mousse (ohje täällä), jonka seassa banaaniviipaleita. Kostutus limsalla. Kakussa on pursotukset ja reunat Valion laktoositonta vispikermaa, päällinen hailakan siniseksi marmoroitua vaahtokarkkimassaa. Koristeet myöskin samaa massaa. Logon tein vapaalla kädellä mustasta, harmaasta ja punaisesta massasta. Teksti kirjoitettu elintarviketussilla….

Continue reading →

Ystävän äitienpäiväkakku

IMG_4573

Ystäväni mies pyysi tekemään äitienpäiväkakkua heidän perheensä juhlaan. Tällainen tuli. Kakussa kuuden munan vaalea pohja, kostutus appelsiinilimsalla. Sipaisu kuningatarhilloa sekä mansikkarahkatäyte. Päällinen vaahtokarkin makuista massaa, samoin koristeet. Pursotukset Flora Vispillä.

Continue reading →