Tyttären 10-vuotisherkkuja (gluteeniton)

IMG_5160

Neiti täytti pyöreitä vuosia, ja kummitätinsä tullessa kylään herkuttelimme tällaisella piirakalla. Namskis! Pohjan tein gluteenittomana, jotta se sopi kaikille.   Neiti itse halusi tehdä tällaisen keksipohjakakun. Pohjassa siis gluteenittomia keksejä ja rasvaa, täytteenä tämä mansikkainen mousse tuoreilla mansikanpaloilla. Koristelukin täysin tytön omaa käsialaa.

Continue reading →

Hedelmähyydykekakut (gluteeniton)

IMG_5135

Tällaiset kakut tein pääsiäisen aikaan. Mies oli koko pääsiäisen töissä, ja sinne hän vei mukanaan pienen pyöreän, “ei-gluteenittoman” kakun. Isompi neliskulmainen, gluteeniton, lähti mukaamme, kun menimme ystäväperheeseen kylään. Kakut koristelin sulatetulla suklaalla ja suklaisilla pääsiäismunilla. Toisen kakun vaahtismassasta väkertämäni kukat yrittävät esittää narsisseja… Pienessä kakussa pohjana Rainbow´n suklaacookies-kekseistä ja rasvasta tehty seos, isommassa gluteenittomista kekseistä…

Continue reading →

Herkkukakku (maidoton, gluteeniton, munaton)

IMG_4479

Myyjäisten herkkupöytään tein erityisruokavaliokakun. Olisi voinut tehdä vähän pienempään vuokaan, niin kerrokset olisivat olleet  näyttävämmän näköisiä… Feetulta löysin ohjeen herkkuun, jota olikin kuulemma kovasti kehuttu! Tämän kakun tein halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuokaan. Pohjan tein Semperin gluteenittomista kolakekseistä. Tämän toisen samanlaisen kakun tein viemisinä eiliseen kyläpaikkaan. Piti saada itsekin maistaa kyseistä herkkua. Ja tosiaankin, oli kyllä iloinen…

Continue reading →

Mangohyydykekakku

wlEmoticon-smile

Veimme kylään mennessämme kakkua, jonka tyttäreni kanssa teimme. Neiti halusi, että laitetaan kuva kakusta tänne blogiinkin, joten tässäpä se nyt sitten on Kakku on aiemminkin esitelty blogissani, joten en ohjetta tähän enää raapusta. Neiti itse teki kiilteen kakkuun ja koristeli sen. Sulatettua suklaata, sokerihelmiä ja vaahtokarkkitaikinasta tehtyjä lumihiutaleita. Aikas hyvää jälkeä kahdeksanvuotiaalta, eikö?! Kakku oli…

Continue reading →

Appelsiinisuklaakakku

IMG_4312

Koristeena kakussa sulatetusta suklaasta tehdyt raidat, kultaisia pehmeitä koristehelmiä sekä appelsiinisuklaiset vohveli”sikarit”. Pohja: 2 pötköä appelsiinin makuisia Jaffa-keksejä 75g rasvaa Murskaa keksit ja sekoita rasvaan. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan reunoille. Täyte: 1 prk Flora Vispiä ½ prk Flora Vanillaa 1 levy (200g) Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata 1 prk (200g) Appelsiinituorejuustoa sokeria 4 liivatelehteä Laita liivatteet pehmenemään kylmään…

Continue reading →

Mangohyydykekakku (maidoton ja munaton)

wlEmoticon-smile

Myyjäisten herkkupöytään tein tällaisen maidottoman ja munattoman version aina niin herkullisesta mangojuustotortusta. Yksi koekakku tuli, kun testasin liivatteiden yms. määrää… Kakusta tuli liian löysä, vaikka mielestäni liivatteiden olisi pitänyt riittää. Yhden netistä löytämäni ohjeen perusteella sen tein, mutta lisäsin jo valmiiksi liivatteita. No, lapset söivät sen kyllä ihan mieluusti, että hukkaan ei mennyt sekään kokeilu!…

Continue reading →

Tiramisu tyttövauvan kastejuhlaan (gluteeniton)

IMG_3940

Minulta toivottiin pienen prinsessan kastejuhlaan tiramisua. Itse en juurikaan ole tiramisua “harrastanut”, en oikeastaan tiedä mikä se edes on… Ebeltä löysin kivan oloisen ohjeen, jolla aloin tätä herkkua sitten tekemään. Ensinnäkin tein ohjeen tuplana, koska yksinkertainen määrä ei olisi riittänyt tähän kyseiseen kakkuun. Mutta tuplana satsi oli taas liian iso, joten tein sitten “ylimääräiseksi” kotiin…

Continue reading →

Mangohyydykekakku

IMG_3872

Minulta tilattiin eräille syntymäpäiville kakkua, ja samaan tilaukseen yhdistettiin vaarille tällainen hyydykekakku. Sama kakku on aiemmin esitelty blogissani täällä. Päällisen “kiille” tehty Semperin persikka-ananas-mango- soseesta. Koristeeksi pruuttasin kermasta tuollaiset “pisteet” reunoille, joiden päälle asettelin appelsiinisia marmeladikoristeita. Päälle kirjoitin tummalla suklaalla “Onnea Vaari!” Kakku kokonaisuudessaan on laktoositon.

Continue reading →