Hillatorttu

IMG_0707_thumb.jpg

16-vuotishääpäivämme kunniaksi tein tällaisen hillatortun. Tortussa sokerikakkupohja, kostutus appelsiinilimsalla. Kakussa appelsiinituorejuusto-ranskankerma-floravispivaahto sekä hillat ja niiden päällä kiille. Reunapursotukset myös tuota samaa vaahtoa. Koristeena valkosuklaaspritsaus. Oli herkullista!

Continue reading →

Britakakku

IMG_0700_thumb.jpg

Yksi pojista täytti 12 vuotta, ja häntä juhlistimme kummien kanssa tällaisella jo tutuksi tulleella britakakulla. Välissä kotitekoinen mansikkahillo, tuoreet mansikat ja kermavaahto. Päällä kermavaahtopursotus ja tuoreet marjat.

Continue reading →

Kymppisynttärikakut

IMG_0556_thumb.jpg

Yksi lapsista täytti komeat kymmenen vuotta, ja sitä juhlittiin ensin kotosalla perheen kanssa britakakulla ja sitten kavereiden kanssa myöhemmin koripallokakulla. Britakakussa täytteenä mansikoita ja kermavaahtoa. Koristeen kakkuun teki pojan isosisko. Koripallokakku pitää sisällään tumman kaakaokakkupohjan sekä pätkismoussen. Päällinen sokerimassaa. Britakakku: Pohja: 3 keltuaista 1 kanamuna 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl maitoa 150 g voita…

Continue reading →

Key Lime Pie

IMG_0474_thumb.jpg

Testasimme tyttäreni kanssa jo pitkään testattavien listalla ollutta Key Lime Pietä. Teimme sen Maku-lehden ohjeella. Oli kyllä hyvää! Pohjasta jättäisin seuraavalla kerralla sokerin pois, ja vaniljasokerin määrää voisi täytteestä ehkä vähentää… Oli sen verran makeaa. Tässäpä vielä tuo resepti. KEY LIME PIE · 200 g digestivekeksejä · 100 g voita (sulatettuna) · 2 rkl sokeria…

Continue reading →

Britakakku

IMG_0071_thumb

Kesällä aina tulee tehtyä britakakkua. Se on helppo tehdä ja niin hirmu hyvää! Tein miehen työpaikalle kesäherkuksi mansikkaisen version. Välissä siis kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita. Koristelu suklaalla ja mansikoilla sekä mansikan lehdillä ja kukilla. Alempi kakku on ystävän pojan rippijuhliin. Välissä mangomoussea, passionin siemeniä sekä hilloja. Koristeena orvokkeja ja sitruunamelissan lehtiä. Oma ohjeeni britakakun pohjaksi…

Continue reading →

Pavlova

IMG_6602_thumb

Pavlova on yksi meidän perheen kesäherkku. Helppo tehdä ja niin helppo vaihdella eri makuja! Tässä yksi versio siitä. Marenkipohja, vaniljavaahto ja tuoreet mansikat. Tässä myöskin passionhedelmän sisustaa, se ei vain innostanut meidän väkeä, vaikka itse siitä pidänkin. Koristeena valkosuklaaraidat. Pavlova: 4 valkuaista 2 1/2  dl sokeria 2  tl vaniljasokeria 1  tl etikkaa 2  tl maissitärkkelystä…

Continue reading →

Kinder-piirakka

WP_000860_thumb

Kuudesluokkalaiseni vei opettajanhuoneeseen kahvipullaksi tällaisia leivoksia. Tämä on yksi tapa kerätä leirikoulurahaa… Nyt oli meidän vuoromme. Leivokset tehty tällä ohjeella. Koristeena valkosuklaaraitoja sekä Marianne- ja maitosuklaarakeita.

Continue reading →

Amerikkalainen juustokakku

IMG_5601_thumb2_thumb

Yhden pojan synttäreillä maisteltiin tällaista herkkua. Tämä kuva on kesältä, en muistanut ottaa kameraa synttäreillä ajoissa esille… Siksi tämä kesäinen koristelu : ) Kakku oli erittäin herkullista mansikkasoseen kanssa!   Amerikkalainen juustokakku Pohja: n. 15 kpl digestive- keksejä n. 50g rasvaa Täyte: 600g maustamatonta tuorejuustoa (itse käytin appelsiini-, vanilja-  ja maustamatonta tuorejuustoa) 2,5 dl sokeria 3 kananmunaa…

Continue reading →