Valkosuklaakakku marjoilla

IMG_1092-crop

Kakussa keksipohja ja valkosuklaa-rahkainen täyte. Päällä mansikkasurvosta ja marjoja. Ohjeen mukaan päälle tulisi marjoista kiille, mutta sen jätin nyt pois. Valkosuklaakakku 200g keksejä 75g sulatettua voita 4 liivatelehteä 2 rkl mehua tai vettä 2 prk (a´250g) maitorahkaa 200g valkosuklaata 2 tl öljyä 0,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 dl kermaa 4-5 dl tuoreita marjoja…

Continue reading →

Olaf-kakku

IMG_0721_thumb.jpg

Kummityttö täytti 8 vuotta ja hänelle halusin viedä kakun. Tyttö tykkää kovasti Frozenista, joten sieltä tuli idea kakkuun. Kakussa neljän munan sokerikakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Täytteenä mansikkamousse ja tuoreet mansikat. Pohjan päällä sipaisu kotitekoista mansikkahilloa. Päällinen sokerimassaa, samoin koristeet. Pursotukset Flora Vispiä. Mansikkamousse: 7 liivatelehteä 2 dl vispikermaa (käytin 1 prk flora vispiä) 2 dl ranskankermaa…

Continue reading →

Kymppisynttärikakut

IMG_0556_thumb.jpg

Yksi lapsista täytti komeat kymmenen vuotta, ja sitä juhlittiin ensin kotosalla perheen kanssa britakakulla ja sitten kavereiden kanssa myöhemmin koripallokakulla. Britakakussa täytteenä mansikoita ja kermavaahtoa. Koristeen kakkuun teki pojan isosisko. Koripallokakku pitää sisällään tumman kaakaokakkupohjan sekä pätkismoussen. Päällinen sokerimassaa. Britakakku: Pohja: 3 keltuaista 1 kanamuna 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl maitoa 150 g voita…

Continue reading →

Hello Kitty–kakku (glut.)

IMG_0409_thumb.jpg

Kolmevuotiaan tytön juhlaan toivottiin Hello Kitty kakkua vadelmilla. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä reilu sipaisu kotitekoista mansikkahilloa,  valkosuklaavaahtoa ja tuoreita vadelmia. Kakun päällinen ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja koristepursotukset sulatettua suklaata. Reunan pursotukset Flora Vispiä. Pohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2½ dl gluteenittomia jauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta…

Continue reading →

Britakakku

IMG_0071_thumb

Kesällä aina tulee tehtyä britakakkua. Se on helppo tehdä ja niin hirmu hyvää! Tein miehen työpaikalle kesäherkuksi mansikkaisen version. Välissä siis kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita. Koristelu suklaalla ja mansikoilla sekä mansikan lehdillä ja kukilla. Alempi kakku on ystävän pojan rippijuhliin. Välissä mangomoussea, passionin siemeniä sekä hilloja. Koristeena orvokkeja ja sitruunamelissan lehtiä. Oma ohjeeni britakakun pohjaksi…

Continue reading →

Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku

WP_20150314_010_thumb

Myyjäisten herkkupöytään lupauduin tekemään erikoisruokavaliokakun. Päätin tehdä aiemmin jo testatulla ohjeella, mutta edellisestä kakun leipomiskerrasta oli jo mennyt aikaa, eikä kaupasta enää löytynyt ihan samoja tuotteita. Mutta, hyvä kakku tuli, todella hyvä!! Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku Pohja: 1 pkt (150g) Pirkka Suklaacookies (gluteeniton, maidoton) n. 50g Sininen Keiju- margariinia (maidoton) Täyte: 250 g Alpro Soya-…

Continue reading →

Suklaakakku

IMG-20150309-WA0001_thumb

Kummityttö täytti komeat 14 vuotta, ja tein hänelle tällaisen kakun. Kakussa vaalea sokerikakkupohja, välissä tämä herkullinen moussetäyte. Kostutus appelsiinimehulla. Kakun pinnalle laitoin suklaaganachen. Koristeena suklaata ja muutama sokerimassakukkanen. Tällä kertaa tein ganachen tällaisella ohjeella: 70g tummaa suklaata 50g maitosuklaata ¾ dl kermaa nokare voita Hyvä tuli! Tosin jos haluaa koko kakun päällystää, kannattaa tehdä puolitoista-…

Continue reading →

Kakku kummitytölle (gluteeniton)

WP_20140829_006_thumb

Menimme kummityttöä juhlistamaan, ja mukanamme veimme tällaisen kakun. Toinen kuva ilman “korttia”, jonka lisäsin vielä ennen lähtöä. Kakussa tämä gluteeniton suklainen pohja, valkosuklaavaahtoa (ilmeisesti Pionilaaksosta lähtöisin tämän ohje) ja vadelmia. Kostutus sitruunalimsalla, pohjan päälle sipaisu kotitekoista mansikkahilloa. Kakku on kuorrutettu vaahtokarkin makuisella muotoilumassalla, ja massan alla voisokerikreemi. Koristeet myöskin tuota kaulintamassaa. Kakun täyte: 5 dl…

Continue reading →

Hedelmäinen rahkatorttu

IMG_5133

Näin lähikaupan mainoslehtisessä herkullisen oloisen ohjeen, jota päätin testata heti. Vein tortun mukanani, kun menimme ystäväperheen uutta kotia ihastelemaan. Oli kyllä hyvää, varsinkin vaniljajäätelön kanssa! Ohjeessa torttu tehtiin kaupan valmiiseen murotaikinapohjaan, mutta halusin tehdä myös pohjan itse. Tein sen sitten ihan peruspohjan yhdellä ohjeistani. Tässäpä resepti, kuten tortun itse tein: Pohja: 150g margariinia 1 dl…

Continue reading →

Sotkun munkit

IMG_3348

Tällä ihanalla ohjeella olen tehnyt jo monet vuodet meidän perheen vappumunkit. Tämä on ihan paras ohje, johon olen ikinä törmännyt! Pullahiirelläkin näyttää olleen käytössä sama ohje Tulee todella pehmeitä ja herkullisia munkkeja, kannattaa kokeilla! Jätän aina tuon munan pois taikinaa tehdessä, tykkään tehdä niin. Joskus olen tehnyt pyöreitä ja jollain täytettyjä munkkeja, nyt tein kaikista…

Continue reading →