Sitruunakakku

IMG_3343

KatrinKakuissa oli ihanan sitruunakahvikakun ohje. Piti sitä heti kokeilla, sitruunan ystävä kun olen! Minulla ei ole tosin tuota cuppimittaa, niin yritin vähän sinnepäin laskeskella noita määriä desilitroiksi… Aivan IHANA kakku tuli!! Teen ehdottomasti tätä uudestaankin! Jotenkin ihanan kostea oli… Tosin yksi lapsista totesi, että “Äiti, eihän tässä maistu mikään muu ku sitruuna!” Eli ei ollut…

Continue reading →

Kauralastuja

IMG_3332

Yhtäkkiä tuolta kaappien kätköistä putkahti esiin vanha, lapsuudenkodissani käytetty resepti. Kauralastuja piti sitten heti tehdä, pikkupojat (3v. ja 4v.) latoivat tekemäni taikinan pellille pikku keoiksi, jotka sitten yhdessä paistoimme. Kyllä oli hyviä!! 3 dl sokeria ½ dl siirappia 1½ dl (=n.150g) margariinisulaa 2 dl kaurahiutaleita 1½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Sekoita…

Continue reading →

Wilhelmiinat

IMG_3280

Meillä näitä ihania pikkuleipiä sanotaan Wilhelmiinoiksi. En tiedä mistä nimi on peräisin, mutta todella herkullisia pikkuleipiä ovatkin! Koristelin osan pikkuleivistä sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla, osan jätin koristelematta. Meillä kun keksit häviää kaapista ilman koristelujakin! 😉 Tällaisella ohjeella tein: 200g voita 2½ dl sokeria 1 keltuainen 2 rkl siirappia 5 dl vehnäjauhoja 3 tl vanilliinisokeria 2…

Continue reading →

Vadelmahyydykekakku

IMG_3265

Vieraiden kunniaksi kokeilin ensimmäistä kertaa valmiista hyydykejauheesta tehtyä kakkua. Oli kyllä aika mielenkiintoinen maku… Hmmm… Ihan hyvän makuista, mutta jotenkin, jollain tavalla, teollisen makuista. Ehkä kuitenkin tekisin hyydykekakun alusta saakka itse, ja ostaisin kaikki raaka-aineet kaupasta. Tällainen “pikaversio” kakusta voisi olla hyvä esim. mökkioloissa tms. Ihan ok kokeilu, mutta en usko vastedes tätä käyttäväni Kuvakin…

Continue reading →

Pääsiäiskakkua

IMG_3240

Pitihän sitä jotain herkkua tehdä, kun pitkäperjantaina saimme vieraita. Tavallinen vaalea kakkupohja, täytteenä appelsiinisuklaamousse. Kuorrutus Flora Vispiä, jonka seassa muutama pala valkosuklaata, sekä tippa keltaista pastaväriä. Reunoilla citymarketista löytämiäni appelsiininmakuisia keksirullia. Spritsaus tehty pandan tummalla suklaalla, yrittää esittää pajukranssia Idea tähän pyöri mielessäni jo pitkään ennen pääsiäistä, ja pikkumunatkin odottivat kaapissa kakun päälle pääsyä.  Tarjuskalla…

Continue reading →

Kuningatarpiirakka

IMG_3211

Tämä on se “perinteinen marjapiirakka”, Mamman marjapiirakaksikin kutsuttu. Laitoin piirakkaan mustikoiden lisäksi vadelmia, joten siksi nimi kuningatarpiirakka. Tämä on aivan ihana herkku, aina yhtä hyvää! Piirakan kanssa kokeiltiin ensimmäistä kertaa vaniljajugurttia, hyvää oli!    Pohja: 150g margariinia  1 dl sokeria 1 muna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk kermaviiliä 1 muna ½…

Continue reading →

Sitruunakakkua

IMG_3210

Maailman ihanin kahvikakku!! Helppo tehdä myös gluteenittomana vaihtaen vain jauhot. Kuorrutin kakut valkosuklaalla, päälle ripottelin nonparelleja sekä appelsiinin makuisia koristerakeita.   Tällä ohjeella tulee yksi kakku: 200g voita 2 dl sokeria 3 munaa 1½ dl perunajauhoja 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 sitruunan hyvin pesty ja raastettu kuori sekä mehu 1….

Continue reading →

Tiramisu

IMG_3195

Jo pitkään on ollut testauslistallani tiramisu. Nyt vihdoin sattui silmiini kaupassa nämä Savoiardikeksit, joten päätin tehdä kakun. Hellapoliisin ohjeella tein, vähän muuntelin mieleisekseni. Ei ollut meillä kovin tykätty, tosin eipä tuo lautasellekaan jäänyt pilaantumaan 😉 Tässäpä Hellapoliisin ohje: Tiramisu n. 10 annosta 12 savoiardikeksiä n. 1dl maitokahvia 2 liivatelehteä 3 dl vispikermaa 250g Mascarponejuustoa 1…

Continue reading →

Caipirinha- juustokakku

IMG_3173

Päätin testata tätä jo kauan unelmoimaani herkkua. Lauantaina tein tämän, ja ehdimme maistellakin, sitten sunnuntaina olimme mieheni ja minä jo mahataudin kourissa… Onneksi ehdimme maistaa 😉 Hellapoliisin ohjeen muokkasin mieleisekseni. Hyvää oli kieltämättä, mutta saisi olla vieläkin laimeampi tuo sitruksen maku… Osa lapsista ei tykännyt laisinkaan. Ehkäpä tämä onkin enemmän aikuiseen makuun!? Menin koristelun kanssa…

Continue reading →

Pitsaa

IMG_3166

Meillä on lapset olleet mahataudissa, ja syömiset vähällä. Ei tee mieli mitään… Raukat! Ajattelin, että teen pitsaa, joka yleensä on kaikkien herkkua. Sen kaveriksi teimme salaattia. Osui ja uppos! Perjantaina tuli siis mahat täyteen. Jospa tämä tauti tästä vielä selätettäisiin! Tässä pitsat alkutaipaleella vielä.   Ja tässä menossa uuniin.   Joskus koulusta sain todella ihanan…

Continue reading →