Kymppisynttärikakut

IMG_0556_thumb.jpg

Yksi lapsista täytti komeat kymmenen vuotta, ja sitä juhlittiin ensin kotosalla perheen kanssa britakakulla ja sitten kavereiden kanssa myöhemmin koripallokakulla. Britakakussa täytteenä mansikoita ja kermavaahtoa. Koristeen kakkuun teki pojan isosisko. Koripallokakku pitää sisällään tumman kaakaokakkupohjan sekä pätkismoussen. Päällinen sokerimassaa. Britakakku: Pohja: 3 keltuaista 1 kanamuna 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl maitoa 150 g voita…

Continue reading →

Persikkaleivokset

IMG_0478_thumb.jpg

Miehen mukaan viikonlopun viettoon lähti pari rasiallista persikkaleivoksia. Koristelin ne tuoreilla marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä sekä valkosuklaaraidoilla. Kotiin jäävät leivokset saivat ylleen kookoshiutalekeon sekä muutaman sokerihelmen. Leivokset tehty tällä ohjeella, päälliseen käytin tällä kertaa säilykepersikoita survottuna ja liivatteella hyydytettynä. Oikein makoisia leivoksia tuli.

Continue reading →

Key Lime Pie

IMG_0474_thumb.jpg

Testasimme tyttäreni kanssa jo pitkään testattavien listalla ollutta Key Lime Pietä. Teimme sen Maku-lehden ohjeella. Oli kyllä hyvää! Pohjasta jättäisin seuraavalla kerralla sokerin pois, ja vaniljasokerin määrää voisi täytteestä ehkä vähentää… Oli sen verran makeaa. Tässäpä vielä tuo resepti. KEY LIME PIE · 200 g digestivekeksejä · 100 g voita (sulatettuna) · 2 rkl sokeria…

Continue reading →

Nappikakku (glut.)

IMG_0430_thumb.jpg

Tyttäreni halusi leipoa kakkua. Olimme juuri menossa kummityttöäni onnittelemaan, niin veimme sitten sinne kakun. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä valkosuklaamousse ja mansikoita. Kuorrutus sokerimassa, kuorrutuksen ja kakun välissä voi-sokerikreemi. Itse tyttö teki kakun koristeita myöten, minä autoin vain sokerikreemin levittämisessä kakun pinnalle sekä sokerimassan kakun päälle nostamisessa. Hieno ja herkullinen kakku!

Continue reading →

Hello Kitty–kakku (glut.)

IMG_0409_thumb.jpg

Kolmevuotiaan tytön juhlaan toivottiin Hello Kitty kakkua vadelmilla. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä reilu sipaisu kotitekoista mansikkahilloa,  valkosuklaavaahtoa ja tuoreita vadelmia. Kakun päällinen ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja koristepursotukset sulatettua suklaata. Reunan pursotukset Flora Vispiä. Pohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2½ dl gluteenittomia jauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta…

Continue reading →

Mustaherukkakakku

IMG_0141_thumb.jpg

Kesällä veimme anoppilaan mennessämme tämän kakun. Todella herkullinen kakku oli! En muista mistä blogista ohjeen nappasin… Hihkaisehan sinä joka tunnet reseptin omaksesi! Kakussa tumma suklaakakkupohja ja väleissä tuota moussea. Kuorrutteena suklaaganache ja päällä suklaarouhetta. Tällä ohjeella tein: Mustaherukkamousse 2dl vispikermaa 2dl maustamatonta jogurttia 100g maustamatonta tuorejuustoa 400g mustaherukoita sokeria makeuttamiseen oman maun mukaan 6 liivatetta…

Continue reading →

Britakakku

IMG_0071_thumb

Kesällä aina tulee tehtyä britakakkua. Se on helppo tehdä ja niin hirmu hyvää! Tein miehen työpaikalle kesäherkuksi mansikkaisen version. Välissä siis kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita. Koristelu suklaalla ja mansikoilla sekä mansikan lehdillä ja kukilla. Alempi kakku on ystävän pojan rippijuhliin. Välissä mangomoussea, passionin siemeniä sekä hilloja. Koristeena orvokkeja ja sitruunamelissan lehtiä. Oma ohjeeni britakakun pohjaksi…

Continue reading →

Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku

WP_20150314_010_thumb

Myyjäisten herkkupöytään lupauduin tekemään erikoisruokavaliokakun. Päätin tehdä aiemmin jo testatulla ohjeella, mutta edellisestä kakun leipomiskerrasta oli jo mennyt aikaa, eikä kaupasta enää löytynyt ihan samoja tuotteita. Mutta, hyvä kakku tuli, todella hyvä!! Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku Pohja: 1 pkt (150g) Pirkka Suklaacookies (gluteeniton, maidoton) n. 50g Sininen Keiju- margariinia (maidoton) Täyte: 250 g Alpro Soya-…

Continue reading →

Vadelmainen suklaakakku

WP_20150309_012_thumb

Esikoinen täytti 14 vuotta. Tein perheen iltakahvipöytään pikaisen kakun. Kaupan valmis täytekakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Pohjille sipaisin kevyesti kotitekoista mansikkahilloa ja  täytteeksi tein suklaakermavaahtoa. Eli kermavaahtoon sekoitin sulaa suklaata. Suklaavaahtoon upotin tuoreita vadelmia. Pinta ja pursotukset flora vispiä, kakun koristeena murusteltuja kindermunia sekä tuoreita vadelmia.

Continue reading →