Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku

WP_20150314_010_thumb

Myyjäisten herkkupöytään lupauduin tekemään erikoisruokavaliokakun. Päätin tehdä aiemmin jo testatulla ohjeella, mutta edellisestä kakun leipomiskerrasta oli jo mennyt aikaa, eikä kaupasta enää löytynyt ihan samoja tuotteita. Mutta, hyvä kakku tuli, todella hyvä!! Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku Pohja: 1 pkt (150g) Pirkka Suklaacookies (gluteeniton, maidoton) n. 50g Sininen Keiju- margariinia (maidoton) Täyte: 250 g Alpro Soya-…

Continue reading →

Herkkukakku (maidoton, gluteeniton, munaton)

IMG_4479

Myyjäisten herkkupöytään tein erityisruokavaliokakun. Olisi voinut tehdä vähän pienempään vuokaan, niin kerrokset olisivat olleet  näyttävämmän näköisiä… Feetulta löysin ohjeen herkkuun, jota olikin kuulemma kovasti kehuttu! Tämän kakun tein halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuokaan. Pohjan tein Semperin gluteenittomista kolakekseistä. Tämän toisen samanlaisen kakun tein viemisinä eiliseen kyläpaikkaan. Piti saada itsekin maistaa kyseistä herkkua. Ja tosiaankin, oli kyllä iloinen…

Continue reading →

Suklaakakku (munaton, maidoton)

IMG_4467

Tällaiset kakut leivoin tässä yhtenä päivänä myös. Ohje on jo blogissani, täällä. Kuorrutuksen tein eri ohjeella. Koristeluun käytin sinistä väriraetta sekä sokerihelmiä. Lumihiutaleet vaahtokarkkitaikinaa. Kuorrutus: 100g margariinia 1½ rkl kaakaojauhetta 5 tl vaniljasokeria 2 rkl vettä n. 250g tomusokeria Laita kaikki ainekset, tomusokeria lukuun ottamatta, kattilaan ja kiehauta. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus…

Continue reading →

Lego-kakku Eetulle (maidoton)

wlEmoticon-smile

Minua pyydettiin tekemään nelivuotiaalle pojalle kakkua, jossa olisi juuri tuo tietynlainen legoukko. Erityisen tärkeää oli, että ukolla olisi päässään tuo punainen lippis! Yritin toivetta toteuttaa, tällaisen sain aikaiseksi. Toivottavasti pikkumies oli tyytyväinen! Kakussa kolmen munan vaalea kakkupohja, kostutus appelsiinilimsalla. Välissä toiveesta suklaakermavaahtoa (Pandan tummaa suklaata, sopi pojalle, sekä Go Green vispiä) sekä banaaniviipaleita. Kakun päällinen…

Continue reading →

Mangohyydykekakku (maidoton ja munaton)

wlEmoticon-smile

Myyjäisten herkkupöytään tein tällaisen maidottoman ja munattoman version aina niin herkullisesta mangojuustotortusta. Yksi koekakku tuli, kun testasin liivatteiden yms. määrää… Kakusta tuli liian löysä, vaikka mielestäni liivatteiden olisi pitänyt riittää. Yhden netistä löytämäni ohjeen perusteella sen tein, mutta lisäsin jo valmiiksi liivatteita. No, lapset söivät sen kyllä ihan mieluusti, että hukkaan ei mennyt sekään kokeilu!…

Continue reading →

Suklaa-banaanikakku (maidoton)

IMG_3777

Tämä onkin jäänyt laittamatta blogiini kokonaan! No, lisään sen tänne, lähinnä itselleni muistiin… Aina pitää näitä erikoiskakkuja miettiä tarkemmin, niin on kiva jos jostain voi kaivaa jo testattuja täytteitä yms. Minulta pyydettiin aika lyhyellä ajoituksella kyseinen kakku nuorelle miehenalulle. Mitään muita toiveita ei esitetty kuin suklaa, banaani ja maidoton Koristeitakaan ei kuulemma tarvittaisi välttämättä. Tällaisen…

Continue reading →

Suklaakakku (munaton, maidoton)

IMG_3858

Myyjäisiin tein tällaiset kahvikakut. Ohje on jo blogissani täällä. Resepti on siitä helppo ja mukava käyttää, kun se on jo valmiiksi munaton ja maidoton Nämä kolme kakkua syntyivät kaksinkertaisesta määrästä taikinaa. Koristeena kakussa Marianne-kuulia ja Tutti Frutti-rakeita. Ja HUOM! Marianne-kuulat EIVÄT ole maidottomia eivätkä laktoosittomiakaan!!!  

Continue reading →

Maidoton suklaakakku

IMG_3778

Minulta pyydettiin maidotonta kermakakkua, joka olisi suklainen, ja jossa olisi banaania. Heti alkuun tehtiin selväksi, että kakussa saa käyttää Pandan tummaa suklaata. Kolmen munan vaalea pohja, kostutus appelsiinilimsalla. Väleissä suklaavaahtoa sekä banaaniviipaleita. Kakun pinnalle vuolin tummaa suklaata, pursotukset Go Green vispiä, joka on värjätty ja makeutettu kaakaojauheella. Koristeena (eivät vaan kovin hyvin kuvasta näy…) sokerimassaruusu…

Continue reading →

Kukkakakku naapurille

IMG_3140_3

Naapurini tuli kuvan kanssa meille ja pyysi tekemään kuvassa olevan kakun näköisen kakun. Kakusta piti tehdä maidoton. Yritin parhaani! Kiitos, Pia, luottamuksesta! Kakussa on pieni, vain kahden munan, tavallinen vaalea kakkupohja. Kostutin kakun spritellä ja laitoin väliin (kakussa vain yksi väli, koska kakusta haluttiin pieni) sipaisun mansikkahilloa sekä “mansikkamoussen”, jossa oli purkki Go Green vispiä…

Continue reading →