Herkkukakku (maidoton, gluteeniton, munaton)

IMG_4479

Myyjäisten herkkupöytään tein erityisruokavaliokakun. Olisi voinut tehdä vähän pienempään vuokaan, niin kerrokset olisivat olleet  näyttävämmän näköisiä… Feetulta löysin ohjeen herkkuun, jota olikin kuulemma kovasti kehuttu! Tämän kakun tein halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuokaan. Pohjan tein Semperin gluteenittomista kolakekseistä. Tämän toisen samanlaisen kakun tein viemisinä eiliseen kyläpaikkaan. Piti saada itsekin maistaa kyseistä herkkua. Ja tosiaankin, oli kyllä iloinen…

Continue reading →

Suklaakakku (munaton, maidoton)

IMG_4467

Tällaiset kakut leivoin tässä yhtenä päivänä myös. Ohje on jo blogissani, täällä. Kuorrutuksen tein eri ohjeella. Koristeluun käytin sinistä väriraetta sekä sokerihelmiä. Lumihiutaleet vaahtokarkkitaikinaa. Kuorrutus: 100g margariinia 1½ rkl kaakaojauhetta 5 tl vaniljasokeria 2 rkl vettä n. 250g tomusokeria Laita kaikki ainekset, tomusokeria lukuun ottamatta, kattilaan ja kiehauta. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus…

Continue reading →

Suklaakakku (munaton, maidoton)

IMG_3858

Myyjäisiin tein tällaiset kahvikakut. Ohje on jo blogissani täällä. Resepti on siitä helppo ja mukava käyttää, kun se on jo valmiiksi munaton ja maidoton Nämä kolme kakkua syntyivät kaksinkertaisesta määrästä taikinaa. Koristeena kakussa Marianne-kuulia ja Tutti Frutti-rakeita. Ja HUOM! Marianne-kuulat EIVÄT ole maidottomia eivätkä laktoosittomiakaan!!!  

Continue reading →

Black bomb (munaton ja maidoton)

IMG_2878

Piti alkaa testaamaan, miten munaton ja maidoton suklaapiirakka käyttäytyy, kun se laitetaankin kahvikakkuvuokaan uuniin Hienosti onnistui! Kannattaa ehdottomasti kokeilla! Laitan tähän sen kuorrutuksen ohjeen, joka reseptissä on. Itse käytin tähän samaa kuorrutusta (vain puolikas määrästä), joka on täällä aiemmin postattuna. Käytin siinä Sinistä Keijua ja maidon vaihdoin vedeksi. Hyvin onnistui niinkin! Koristeena tässä kakussa nonparelleja…

Continue reading →

Munaton mansikkakakku

IMG_1411

Pojan synttäreillä lokakuussa -08 oli myös allergisia lapsia. Siksipä tein tarjolle myös tällaista kananmunatonta täytekakkua. Päällä marsipaanille maalattu jalkapallo, ruohona värjättyä valkosuklaata. Pursotukset flora vispillä. Täytteenä muistaakseni mansikoita ja kermaa… Kiitos ystävälleni Minnalle kakkupohjan ohjeesta! Tällaisella ohjeella teen munattoman kakkupohjan: 2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 dl vettä/mehua…

Continue reading →