Hedelmähyydykekakut (gluteeniton)

IMG_5135

Tällaiset kakut tein pääsiäisen aikaan. Mies oli koko pääsiäisen töissä, ja sinne hän vei mukanaan pienen pyöreän, “ei-gluteenittoman” kakun. Isompi neliskulmainen, gluteeniton, lähti mukaamme, kun menimme ystäväperheeseen kylään. Kakut koristelin sulatetulla suklaalla ja suklaisilla pääsiäismunilla. Toisen kakun vaahtismassasta väkertämäni kukat yrittävät esittää narsisseja… Pienessä kakussa pohjana Rainbow´n suklaacookies-kekseistä ja rasvasta tehty seos, isommassa gluteenittomista kekseistä…

Continue reading →

Hedelmäinen rahkatorttu

IMG_5133

Näin lähikaupan mainoslehtisessä herkullisen oloisen ohjeen, jota päätin testata heti. Vein tortun mukanani, kun menimme ystäväperheen uutta kotia ihastelemaan. Oli kyllä hyvää, varsinkin vaniljajäätelön kanssa! Ohjeessa torttu tehtiin kaupan valmiiseen murotaikinapohjaan, mutta halusin tehdä myös pohjan itse. Tein sen sitten ihan peruspohjan yhdellä ohjeistani. Tässäpä resepti, kuten tortun itse tein: Pohja: 150g margariinia 1 dl…

Continue reading →

Jouluhalko 2

IMG_2737

Mieheni työpaikalle matkaa huomenna tällainen puu purtavaksi… Kääretorttupohja sama kuin edellisessä halossa, täyte ja kuorrutus on vähän erilaiset. Täytteen mietin siltä pohjalta, mitä kaapissa sattui olemaan, koska ”kakkutilaus” tuli mieheltä vähän yllättäen ja pikapika-toimituksella – huomiseksi! Äkkiä tässä iltasella pruuttailin suklaalla vielä tuon toivotuksen päälle ja koristevarastosta lehtiä ja muutama mariannerae koristeeksi… Tällaisen täytteen tein…

Continue reading →

Lohipasteijat

IMG_2732

Jouluksi tein jälleen kerran, kuten yleensä aina, näitä ihania lohipasteijoita. Ohje on todella helppo ja yksinkertainen. Joskus kauan kauan sitten sain sen äidiltäni. Tein tästä ohjeesta 48 pasteijaa. Jos haluat isompia, siitä tulee vähemmän. Ohjeen mukaan tästä määrästä pitäisi tulla n. 30 kpl. Rahkavoitaikina: 250g voita 250g maitorahkaa 250 g (vajaa 4 dl) vehnäjauhoja Sekoita…

Continue reading →

Jouluhalko

IMG_2727

Meille tuli vieraita, ja päätin kokeilla tätä jostain lehdestä löytämääni reseptiä, kun kuulosti niin herkulliselta Muunsin ohjetta mieleisekseni. Tarjuska S oli myös tehnyt aika samanlaisen herkun. Koristelin marsipaanilehdillä ja mariannerakeilla. Laitan ohjeen sellaisena kuin sen itse tein, ja siinä järjestyksessä, missä vaiheet kannattaa mielestäni tehdä. Tein tällä ohjeella: Kuorrutus: 3½ dl kermaa 150g tummaa suklaata…

Continue reading →

Tiramisujälkiruoka

IMG_2655

Pyhäpäivän kunniaksi tein jälkiruuaksi perheelle tällaista helppotekoista “tiramisua”. Vaahdotin kerman, lisäsin siihen rahkaa ja vähän sokeria, paloiteltua suklaata  PALJON ja Domino-keksejä murskattuna. Koristeena suklaarouhetta ja pari suklaista sydäntä. Nam, oli herkkua!! 😛

Continue reading →

Mangorahkakakku

IMG_2591

Tein pyynnöstä eräälle tutulleni isäinpäiväksi tällaisen hyydykekakun. Pohjaksi laitoin ihan perus kääretorttupohjan, täytteenä vaniljan ja sitruunan makuinen rahkatäyte. Pinnalla päärynä-mangososetta liivatteella hyydytettynä. Pinnalle spritsasin muutamia koukeroita valkosuklaalla ja painelin sokerihelmiä koukeroiden päihin. Kukat ja lehdet sokerimassaa. Kukkien ja lehtien pinnalle tuputtelin vähän helmiäistä. Ohje: Pohja tavallinen kääretorttupohja. Täyte: 2 dl kermaa 1 prk rahkaa 1…

Continue reading →

Mangorahkakakku

IMG_2056

Mieheni työkaveri pyysi tekemään jotain raikasta tarjottavaa. Tein tällaiset hyydykekakut. Pohja suklaakekseistä, täyte rahkainen. Päällä mango-päärynäsosetta liivatteella höystettynä ja muutamat koukerot flora vispiä sekä sokerihelmiä.

Continue reading →