Ristiäiskakku

IMG_5439_thumb

Juhlissa yleensä tarjotaan täytekakkua, niin nytkin. Tällainen tällä kertaa. Kakussa neljän munan vaalea kakkupohja, täytteenä mansikkarahkahyydykettä ja banaaniviipaleita. Kostutus sitruunalimsalla. Päällinen ja pursotukset laktoositonta vispikermaa. Koristeet vaniljan makuista sokerimassaa.

Continue reading →

Kastekakku kummipojalle (hyla)

IMG_5151

Ristiäisiin sain tehdä myös tämän täytekakun. Pohjana kahdeksan munan vaalea kakkupohja, kostukkeena sitruunalimsaa. Väleissä sipaisu kuningatarhilloa sekä tämä mansikkamousse kera tuoreiden mansikoiden. Päällä Flora Vispi- pursotukset. Myös kakun päällinen kermaa. Koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa sekä muutama sokerihelmi. Onnea vielä, ihana poika!! Ja kiitokset lapsen vanhemmille, kun sain osallistua järjestelyihin!

Continue reading →

Pienen tytön ristiäiskakku

IMG_5090

Minulta pyydettiin kakku ristiäisiin, jossa kastettiin pieni, ihana tyttönen. Toiveena oli malvan kukkia, jotka olisivat värisävyltään jotain pinkin ja liilan väliltä… Samoin tuo vaippaan ja mekkoon puettu tyttövauva tuohon päälle samoilla värisävyillä. Ja toivottiin myöskin, että kakussa olisi jotenkin esillä lumi, vauva kun syntyi lumiseen vuodenaikaan. Kakun pinnasta haluttiin tasainen ja valkoinen, reunoille piti jotenkin…

Continue reading →

Hyydykekakku ristiäisiin

IMG_4586

Minulta pyydettiin hedelmäistä, raikasta hyydykekakkua pienen pojan ristiäisiin. Kakku on sama kuin  tämä täällä, kiilteen tein vain eri soseesta, tällä kertaa persikka-päärynäsoseesta. Koristetoiveita ei erityisemmin ollut, joten tein sitten yksinkertaisesti ja nopeasti päivänkakkaroita ja pienen poikavauvan kakkua koristamaan. Kaikki koristeet vaahtokarkkimassaa, lisänä sokerihelmiä. Toivottavasti kakku oli tilaajalle mieluinen!

Continue reading →

Ristiäiskakku

wlEmoticon-smile

Nuorimmaisemme ristiäisiin tein tällaisen kakun. Koristeet kaikki vaahtokarkkitaikinaa värjättynä sekä tomu- että pastaväreillä. Kimalletta löytyy myös Kakun pintaan ripottelin kirkkaita hileitä. Kakussa vaalea pohja, kostutus appelsiinilimsalla, välissä sipaisu kuningatarhilloa sekä mansikkamousse Hellapoliisin tapaan. Kakun pinnalla vaahtokarkkimassalevy, pursotukset Flora Vispiä. Mansikkamousse: 7 liivatelehteä 2 dl vispikermaa 2 dl ranskankermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 1/2 -2…

Continue reading →

Kastekakku pienelle tytölle (gluteeniton)

IMG_3946

  Minulta pyydettiin ristiäisiin kakkua. Toiveena oli mansikkaista, raikasta täytettä sekä jotain vaaleanpunaista… Ensimmäistä kertaa tilaaja kysyi, voisinko tehdä kakkuun vaahtokarkkitaikinasta päällisen. Ensin kieltäydyin jyrkästi, sillä minulla ei juurikaan siitä massasta kokemusta ole. Asia jäi kuitenkin vaivaamaan, ja muutaman päivän päästä rohkaistuin lupaamaan sen tilaajalle Ei muuta kuin testikakkuja sitten vääntämään… Onneksi sattui olemaan yhden…

Continue reading →