Hello Kitty–kakku (glut.)

IMG_0409_thumb.jpg

Kolmevuotiaan tytön juhlaan toivottiin Hello Kitty kakkua vadelmilla. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä reilu sipaisu kotitekoista mansikkahilloa,  valkosuklaavaahtoa ja tuoreita vadelmia. Kakun päällinen ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja koristepursotukset sulatettua suklaata. Reunan pursotukset Flora Vispiä. Pohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2½ dl gluteenittomia jauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta…

Continue reading →

Vadelmainen suklaakakku

WP_20150309_012_thumb

Esikoinen täytti 14 vuotta. Tein perheen iltakahvipöytään pikaisen kakun. Kaupan valmis täytekakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Pohjille sipaisin kevyesti kotitekoista mansikkahilloa ja  täytteeksi tein suklaakermavaahtoa. Eli kermavaahtoon sekoitin sulaa suklaata. Suklaavaahtoon upotin tuoreita vadelmia. Pinta ja pursotukset flora vispiä, kakun koristeena murusteltuja kindermunia sekä tuoreita vadelmia.

Continue reading →

Apinakakku

WP_20150218_009_thumb

Yksi pojista täytti 6 vuotta, ja toivoi kakukseen apinakakkua. Sellaisen sitten tyttäreni kanssa teimme. Kakussa tumma suklaakakkupohja, täytteenä valkosuklaavaahtoa ja vadelmia. Kakku päällystetty kermavaahdolla, joka värjättiin vaaleanvihreäksi. Koristeena sokerimassasta tehtyjä banaaneja, köynnöstä ja kukkasia. Apina on tehty samasta kakkusta, päällä suklaaganache ja suklaalla piirrelty vähän rajoja. Kyllä ne pikkuset tunnisti otuksen jonkin lajin apinaksi!

Continue reading →

Kakkua vieraille

WP_20140831_002_thumb

Tässä kakussa sama pohja ja täyte kuin tässä. Tyttäreni halusi päällystää ja koristella kakun itse, ja todella komeahan siitä tuli! Kakun kuorrutus ja pursotukset flora vispiä, koristeena suklaarouhetta ja sokerimassakukkasia sekä sokerihelmiä. Koristeetkin tyttö teki ihan itse. Hyvää oli, suosittelen tuota täytettä!

Continue reading →

Pullapäivä

WP_000868_thumb

Eräs sateinen arkipäivä leivoimme lasten kanssa pullia. Tavallisia korvapuusteja, laskiaispullia, omena-kanelipitkoja ja sitten näitä herkullisia “pullaviinereitä”, eli vanilja-vadelmapullia. Vanilja-vadelmapullat tein niin, että kaulitsin taikinan levyksi, levitin sille voi-sokerikreemiä ja taitoin taikinalevyn kaksikerroin. Leikkasin levystä suikaleita, jotka kieputin pulliksi. Kohottuaan painoin lasilla kolon keskelle ja täytin sen keittämälläni vaniljakiisselillä ja vadelmamarmeladilla. Paiston jälkeen, pullien jäähdyttyä, koristelin…

Continue reading →

Äitienpäiväkakku

IMG_5587_thumb

Tällainen kakku tehtiin äitienpäiväksi. Siitähän on jo aikaa hyvä tovi… Kakussa keksipohja ja kolme erilaista hyydykekerrosta: tummasuklaa rommiesanssilla, valkosuklaa sekä vadelma. Päällä valkosuklaata sekä rouheena että spritsattuna, vadelmia sekä minttusuklaapalleroita. Oli hyvää! 😉

Continue reading →

Kinuski-vadelmaihanuus

IMG_5228

Yhden pojan kummit tulivat kylään, ja tarjolle tein mm. tätä kakkua. Näin ohjeen Chocomumin blogissa, ja kiinnostuin siitä heti. Alkuperäinen ohje on ilmeisesti Kinuskikissalta. Oli kyllä herkullinen kakku, mutta olen parempiakin maistellut… Varmaan tulee kuitenkin vielä joskus tehtyä uudestaankin tätä kakkua. Alakuvassa oleva ruusu oli alunperin tuossa kakun päällä ja sen vieressä kynttilä syntymäpäivän kunniaksi….

Continue reading →

Kakku 70-vuotiaalle (laktoositon)

IMG_4747

Minulta pyydettiin laktoositon kakku 70-vuotiaan herran syntymäpäiväjuhlaan. Toiveena oli vadelmainen täyte. Kakussa 9 munan tumma pohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä sipaisu mansikka-vadelmahilloa sekä vadelmarahka hyydytettynä. Kakun pinta Fun Cakesin karkkimassaa, pinnan alla ohut kerros laktoositonta vispikermaa. Pursotukset myös samaa kermaa. Koristeena yksi isohko karkkimassaruusu sekä lehtiä. Kaikkiin sipaistu hiukan kimalletta. Ikävuodet koristavat myös kakkua, sekä nauha,…

Continue reading →

Herkkukakku (maidoton, gluteeniton, munaton)

IMG_4479

Myyjäisten herkkupöytään tein erityisruokavaliokakun. Olisi voinut tehdä vähän pienempään vuokaan, niin kerrokset olisivat olleet  näyttävämmän näköisiä… Feetulta löysin ohjeen herkkuun, jota olikin kuulemma kovasti kehuttu! Tämän kakun tein halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuokaan. Pohjan tein Semperin gluteenittomista kolakekseistä. Tämän toisen samanlaisen kakun tein viemisinä eiliseen kyläpaikkaan. Piti saada itsekin maistaa kyseistä herkkua. Ja tosiaankin, oli kyllä iloinen…

Continue reading →

Kuningatarpiirakka (gluteeniton)

IMG_3981

Saimme harvinaisia vieraita kylään, ja yksi vieraista on keliaakikko. Tein siis tarjottavat myös hänelle sopiviksi. Tämä piirakka oli kyllä herkkua, varsinkin vaniljajäätelön kera! Kuningatarpiirakka Pohja: 150g margariinia 1 dl sokeria 1 muna 3 dl gluteenittomia jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk (200g) ranskankermaa 1 prk (125g) vaniljavanukasta ½ dl sokeria 2 munaa 1 tl…

Continue reading →