“Maidoton” mustikkakakku

IMG_2331

Jääkaappiin oli jäänyt maidottomia kermoja. Ajattelin käyttää niitä hyväkseni testimielessä Tämän kakun pohja tehty kaurakekseistä ja rasvasta, alempi täyte vanilja-valkosuklaa-, päällä mustikka-valkosuklaahyydyke. Liivatteella hyydytetty molemmat.  Tämä kakku ei siis ole täysin maidoton, koska siinä on tuota valkosuklaata Koristeena sokerimassakukkasia ja sokerihelmiä.

Continue reading →

Mangorahkakakku

IMG_2591

Tein pyynnöstä eräälle tutulleni isäinpäiväksi tällaisen hyydykekakun. Pohjaksi laitoin ihan perus kääretorttupohjan, täytteenä vaniljan ja sitruunan makuinen rahkatäyte. Pinnalla päärynä-mangososetta liivatteella hyydytettynä. Pinnalle spritsasin muutamia koukeroita valkosuklaalla ja painelin sokerihelmiä koukeroiden päihin. Kukat ja lehdet sokerimassaa. Kukkien ja lehtien pinnalle tuputtelin vähän helmiäistä. Ohje: Pohja tavallinen kääretorttupohja. Täyte: 2 dl kermaa 1 prk rahkaa 1…

Continue reading →

Hello Kitty-kakkua

kakku_karoliina_20090103

Mieheni sisko täytti 11v. ja toivoi kakkuunsa Hello Kittyä. Täytteeksi toivottiin mansikkaa. Tavallinen kakkupohja, täytteenä mansikkarahkaa hyydytettynä liivatteella. Pursotukset vaaleanpunaiseksi värjätyllä flora vispillä. Hello Kitty tehty marsipaanista. Kittyn helmet sokerihelmiä. Töpsöttelin Kittyyn vähän lumen väristä kristallitomua. Spritsaukset valkosuklaalla. Ruusu ja muut koristeet sokerimassaa.

Continue reading →