Näitä onkin jo kyselty… 
Mieheni siskon häihin viime lauantaille lupauduin tekemään hääkakut. Tähän telineeseen mahtui viisi kakkua, jokainen eri kokoiset. Lisäksi tein muutaman lisäkakun. Niistä ei ole kuvaa, mutta olivat samanlaisia kuin nämäkin. Kakuissa vaaleat pohjat, kostutus sitruunalimsalla, väleissä sipaisu mansikkahilloa sekä mansikkarahkatäyte. Toiveena oli tosi mansikkainen, rahkainen täytekakku vähälaktoosisena… Kuorrutus Flora Vispiä makeutettuna sokerilla. Morsian toivoi yksinkertaista päällistä kakkuihin. Koristeena kakuissa hääparin toimesta valkoinen elävä ruusu.
Mutta olipas kyllä mukava ja mielenkiintoinen projekti, lämpimät kiitokset hääparille luottamuksesta!!
Laitan tänne lähinnä itseäni varten talteen tuon täytteen ohjeen. Yksinkertaisesta annoksesta tulee hyvin täyte normaaliin kuuden munan kakkuun, kahteen väliin.
1 prk Flora Vispiä
1 prk (250g) maitorahkaa
n.500g pakastemansikoita valutettuna ja survottuna
1½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maitorahka ja sokerit. Soseuta mansikat ja lisää sose joukkoon.
Liuota pehmenneet liivatelehdet tilkkaan (muutama rkl) kiehuvaa vettä ja kaada tasainen neste ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla vatkaten.
Täytä kakku ja anna hyytyä muutama tunti, mielellään seuraavaan päivään, jääkaapissa.
No niin, kolmas kerta toden sanoo… Mutta siis ihanat kakut, tämmöisistä minä eniten tykkään, yksinkertaisen tyylikkäistä. Ja täyte kuulostaa sellaiselta, että tuota pitää kyllä testata, viimeistään mansikka-aikaan.
;)kokeillaan osataanko laskea… Laitoinkin jo viestiä kauniista kakuista. Niin tyylikkäät ja puhtaat!
Kiitos, Minna ja Suski, kommenteista.
Toivotaan, että tästedes toimii paremmin tuo roskapostisuodatin… Vai pitäsköhän teidän sitten kuitenkin mennä matikan preppauskurssille, ottaa varman päälle?! 😉