Meillä on sairasteltu jos mitäkin koko tämä alkanut vuosi. Onneksi on muutama lomareissukin saatu tehtyä kuitenkin! Ystävänpäivänä lapset halusivat jotain herkkua, niinpä leivoimme sitten “pikaleivokset”. Eli kääretorttua kermapursotuksilla ja koristeilla. Sydämet vaahtokarkin makuista sokerimassaa, lisänä nonparelleja ja pehmeitä hopeahelmiä.

Ohje:

4 munaa
1 1/4 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta 
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti munavaahdon joukkoon. Levitä peltille, leivinpaperin päälle. Paista 225 astetta, n. 7-10 min.

Kumoa kääretorttu sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Täyte:
1 prk Flora Vispiä
1 prk (200g) appelsiinituorejuustoa
sokeria

Vaahdota Vispi, lisää tuorejuusto ja sokerit. Sekoita tasaiseksi.

Levitä täyte kääretorttulevyn päälle ja kääri rullalle. Anna hetken tortun tasaantua jääkaapissa ja leikkaa se sitten leivoksiksi. Pursota vaahdotettu kerma leivosten päälle ja koristele haluamallasi tavalla.