Lapsen koulukaveri tuli kylään, niin oli oiva tilaisuus testata erästä ohjetta, joka on kummitellut mielessäni jo pitkään. Lapset toivoivat jotain “kippopullaa” välipalaksi, niin tehtiin näitä. Hyviä olivat, mutta olisin ehkä hiukan kosteampaa leivonnaista vielä kaivannut… Jos valmista muffinssia vielä kostuttaisi jollain, samaan tapaan kuin Runebergin torttuja…?!

Tässä ohje tälle satsille (14 kpl):

150 g margariinia
1,5dl sokeria
2 munaa
2,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
appelsiinin raastettua kuorta
2rkl appelsiinin mehua
1dl maitoa

appelsiinisuklaata ja valkosuklaata
nonparelleja

Vaahdota margariini ja sokeri.
Lisää munat ja appelsiinimehu sekaan.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen vuorotellen maidon kanssa. Annostele muffinssivuokiin.
Paina taikinan keskelle, muffinssin sisään, suklaapala. Paista 200C 15min.
Laita kuumien muffinssien päälle pala valkosuklaata ja anna sen sulaa. Ripottele pinnalle nonparelleja.