Tein gluteenittomia munkkeja. Samalla ohjeella kuin nuo alla olevat sotkun munkit, mutta vaihdoin jauhot gluteenittomiin. Käytin Jytte-jauhoja, niissä kun on sitä psylliuminkuorta mukana, se tuo vähän sitkoa taikinaan… Ihan noin paljon en gluteenittomia jauhoja laittanut kuin vehnäjauhoja, olisinko ehkä 1½ kg laittanut yhteensä. Tuli kyllä pehmoisia ja hyviä munkkeja! Seuraavana päivänä eivät enää olleet ihan…