Tyttäreni kanssa halusimme testata yhtä muffiniohjetta, joka pisti silmään täältä. Käytimme vadelmien tilalla mustikoita. Nam, hyviä, kosteita muffineja olivat! Testasimme kuorrutteeksi joskus ostamaani Dr.Oetkerin kuorrutetta, johon lisättiin siis vain maito. Ihan ok, mutta kyllä siitä vähän "teollinen" maku jäi suuhun… Koristeena suklaaspritsaus, suklaarakeita ja nonparelleja. Tässä vielä ohje kuten nämä teimme: Taikina: 125 g voita…
Continue reading →
Saimme harvinaisia vieraita kylään, ja yksi vieraista on keliaakikko. Tein siis tarjottavat myös hänelle sopiviksi. Tämä piirakka oli kyllä herkkua, varsinkin vaniljajäätelön kera! 🙂 Kuningatarpiirakka Pohja: 150g margariinia 1 dl sokeria 1 muna 3 dl gluteenittomia jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk (200g) ranskankermaa 1 prk (125g) vaniljavanukasta ½ dl sokeria 2 munaa 1…
Continue reading →
Minua pyydettiin tekemään kaksi hyydykekakkua 2-vuotiaiden kaverusten juhlaan. Toinen oli mansikkahyydykekakku, toinen mustikka. Mansikkainen tuli tytölle, mustikkainen pojalle. Ensimmäistä kertaa elämässäni tuli tenkkapoo tuon hyytelösokerin kanssa! Minusta tää hyytelösokeri on ollut aina niin helppokäyttöistä, etten edes ajatellut sen voivan mennä vikaan 🙁 No, toinen kakuista epäonnistuikin alkuun tuon pinnan suhteen. Kiille ei jostain syystä ollut…
Continue reading →
Merjan blogista löysin tällaisen kakun ohjeen. Piti heti testata, kuulosti niin herkulliselta. Kakku tosiaan oli herkullista, ja kuten Merja totesi, parasta jäähtyneenä 🙂 Ainut muutos, jonka tein, oli tuo tuorejuusto. Minulla ei ollut maustamatonta jääkaapissa, niin korvasin sen appelsiinituorejuustolla. Hyvä tuli siitäkin! Tässä ohje kopioituna suoraan Merjan sivuilta: Mustikka-juustokakku n.12 annosta Pohja: 100 g pehmeää…
Continue reading →
Tällaista piirakkaa leivoin tänään vieraiden kanssa nautittavaksi. Alkuperäinen ohje tuli joskus yhden Kermansavi- astian mukana. Todella herkullista! Tämä on siitäkin hyvä ohje, että tässä ei ole ollenkaan kananmunaa, ja jauhotkin voi suoraan vaihtaa gluteenittomiksi, niin saa sekä munattoman että gluteenittoman version. Laktoosittomanakin helppo toteuttaa… Itse käytin tässä kerman tilalla Flora Vispiä. Marjoja tuskin noin paljon…
Continue reading →
Jääkaappiin oli jäänyt maidottomia kermoja. Ajattelin käyttää niitä hyväkseni testimielessä 🙂 Tämän kakun pohja tehty kaurakekseistä ja rasvasta, alempi täyte vanilja-valkosuklaa-, päällä mustikka-valkosuklaahyydyke. Liivatteella hyydytetty molemmat. Tämä kakku ei siis ole täysin maidoton, koska siinä on tuota valkosuklaata 🙂 Koristeena sokerimassakukkasia ja sokerihelmiä.
Continue reading →