Kategoria: Erikoisruokavaliot

Suklaakakku (glut.)

/ Reija / Leave a comment

Ystäväperheen nuorimmaisten kastejuhlaan pyydettiin tätä tosi suklaista gluteenitonta kakkua. Ja sen tein! Kakussa suklainen pohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä ja päällä suklainen kreemi. Koristeeksi laitoin suklaarouhetta, sokerihelmiä sekä pensasmustikoita. Samanlaista kakkua tein sukulaisten pikkujouluun, kreemissä käytin 200g fazerina-suklaata ja 100g tummaa suklaata. Hyvää oli! Tässä kakussa koristeena suklaakiekuroita sekä sokerimassasta tehtyjä lumihiutaleita. Huomaa näissä kakuissa tuon…

Continue reading →

Nappikakku (glut.)

/ Reija / Leave a comment

Tyttäreni halusi leipoa kakkua. Olimme juuri menossa kummityttöäni onnittelemaan, niin veimme sitten sinne kakun. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä valkosuklaamousse ja mansikoita. Kuorrutus sokerimassa, kuorrutuksen ja kakun välissä voi-sokerikreemi. Itse tyttö teki kakun koristeita myöten, minä autoin vain sokerikreemin levittämisessä kakun pinnalle sekä sokerimassan kakun päälle nostamisessa. Hieno ja herkullinen kakku!

Continue reading →

Hello Kitty–kakku (glut.)

/ Reija / Leave a comment

Kolmevuotiaan tytön juhlaan toivottiin Hello Kitty kakkua vadelmilla. Kakussa kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus sitruunalimsalla. Väleissä reilu sipaisu kotitekoista mansikkahilloa,  valkosuklaavaahtoa ja tuoreita vadelmia. Kakun päällinen ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa ja koristepursotukset sulatettua suklaata. Reunan pursotukset Flora Vispiä. Pohja: 6 kananmunaa 2 dl sokeria 2½ dl gluteenittomia jauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta…

Continue reading →

Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku

/ Reija / Leave a comment

Myyjäisten herkkupöytään lupauduin tekemään erikoisruokavaliokakun. Päätin tehdä aiemmin jo testatulla ohjeella, mutta edellisestä kakun leipomiskerrasta oli jo mennyt aikaa, eikä kaupasta enää löytynyt ihan samoja tuotteita. Mutta, hyvä kakku tuli, todella hyvä!! Maidoton ja gluteeniton hedelmäkakku Pohja: 1 pkt (150g) Pirkka Suklaacookies (gluteeniton, maidoton) n. 50g Sininen Keiju- margariinia (maidoton) Täyte: 250 g Alpro Soya-…

Continue reading →

Tähkäpää- kakku (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Kummitytölle lupauduin tekemään kakun. Aikaa ei ollut ihan kamalasti toteuttamiseen, mutta onneksi tällainen maalaus pelastaa kiireenkin keskellä! Kuva maalattu elintarvikevärein sokerimassalle. Kukat myös sokerimassaa. Kakussa tämä suklainen pohja, diplomaattikreemi ja mansikkahillo. Kakun pinta vaahtokarkin makuista sokerimassaa, pursotukset flora vispiä.

Continue reading →

Kakkua vieraille

/ Reija / Leave a comment

Tässä kakussa sama pohja ja täyte kuin tässä. Tyttäreni halusi päällystää ja koristella kakun itse, ja todella komeahan siitä tuli! Kakun kuorrutus ja pursotukset flora vispiä, koristeena suklaarouhetta ja sokerimassakukkasia sekä sokerihelmiä. Koristeetkin tyttö teki ihan itse. Hyvää oli, suosittelen tuota täytettä!

Continue reading →

Kakku kummitytölle (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Menimme kummityttöä juhlistamaan, ja mukanamme veimme tällaisen kakun. Toinen kuva ilman “korttia”, jonka lisäsin vielä ennen lähtöä. Kakussa tämä gluteeniton suklainen pohja, valkosuklaavaahtoa (ilmeisesti Pionilaaksosta lähtöisin tämän ohje) ja vadelmia. Kostutus sitruunalimsalla, pohjan päälle sipaisu kotitekoista mansikkahilloa. Kakku on kuorrutettu vaahtokarkin makuisella muotoilumassalla, ja massan alla voisokerikreemi. Koristeet myöskin tuota kaulintamassaa. Kakun täyte: 5 dl…

Continue reading →

Suklaakakkua 4-vuotiaalle (gluteeniton)

/ Reija / 1 Comment

Pienelle neidille toivottiin kakkua, johon sain aikalailla vapaat kädet. Toivottiin jotain pinkkiä ja prinsessamaista. Ja suklaasta kuulemma tykkää. Kermavaahtoa ei kakun päälle haluttu. Tuoreita mansikoita pilkoin täytteen sekaan. Koristeeksi tein sokerimassasta eri sävyisiä pinkkejä hortensian kukkasia ja maalasin elintarvikeväreillä sokerimassalaatalle pikku prinsessan. Nimilaatta myöskin sokerimassaa. Kukkasten rinnalle ripottelin värisokeria ja sokerihelmiä. Pohja: 200g tummaa suklaata 200…

Continue reading →

Minion-kakku

/ Reija / Leave a comment

Eräs poika oli isälleen esittänyt toiveen kakusta, joka olisi Minion. Isolla Minionilla voisi olla pari pienempää kaveria. En ollut kuullutkan kyseisestä hahmosta, joten Google auttoi taas 🙂 Tällaiset sain aikaan… Kakun piti olla gluteeniton kahdeksan hengen kakku, joten pienestä kakusta on kyse. Toivemakuna oli banaani-suklaa, sekä massapäällys. Huhhei, on kyllä noita massapäällysteisiä kakkuja tullut tehtyä…

Continue reading →

Mummulle synttärikakku (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Lasten mummu täytti pyöreitä vuosia, ja hänen juhliinsa tein tämän kakun. Kakun päällä olevasta laatasta rakas mieheni poisti kuvankäsittelyllä sankarin nimen. Koristeet tehty vaahtokarkin makuisesta sokerimassasta, värjätty pasta- ja tomuväreillä sekä laitettu hieman kimallusta kukkiin. Laatta myös sokerimassaa. Laattaan kirjoitin onnittelut elintarviketussilla. Kakussa kahdeksan munan vaalea gluteeniton pohja, kostutus sitruunalimsalla. Täytteenä tuttu ja turvallinen, hyväksi…

Continue reading →