Pitkästä aikaa tein saaristolaisleipää. Naapurilta sain ohjeen, jolla kokeilin. Kiitokset naapuriin! Ohje on vähän eri kuin millä tein n. vuosi sitten, täällä. Oikeastaan reseptissä ei suurempaa eroa ole kuin jauhon määrä ja paistoaika sekä kohotuskertoja oli tässä vain yksi. Tällä kertaa näin: 1l piimää 1 pala hiivaa 2 dl siirappia 1 rkl suolaa 3dl vehnälesettä…
Continue reading →
Tein pitkästä aikaa tällaista leipää. Tämä on todella hyvää! Jos tykkää Real-leivästä, niin tykkää varmasti tästäkin, sen tapaista on. Meillä tästä tykätään! Leivässä on ruis- ja vehnäjauhoja, auringonkukan- ja pellavansiemeniä, suolaa, vettä… Kaikkea hyvää siis! 🙂
Continue reading →
Tein tuon ensimmäisen taikinan perään heti toisen samankokoisen taikinan. Oli niin ihana tehdä pitkästä aikaa sämpylöitä! Tein vähän eri ohjeella, ja eri tavalla. Näistä tuli kyllä TODELLA pehmeitä ja maukkaita, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Alunperin sain idean juurimenetelmällä tehtyihin sämpylöihin täältä, Jonnan keittiöstä. Kiitokset vaan sinne!:) Sovelsin vähän itse, kun kaikkea ohjeessa mainittua ei ollut, ja…
Continue reading →
Jo pitkään on tehnyt mieli, ja pitänyt tehdä, sämpylöitä… Nyt vihdoin sain aikaiseksi ja löytyi sopiva aikakin leipomiselle. Pikkupoikien kanssa pyöriteltiin 🙂 Kylläpä maistuikin kotitekoinen sämpylä HYVÄLLE!!! Tein taikinan suunnilleen näin (jauhojen määrä viitteellinen…) : 1 l vettä 3 rkl siirappia 2 rkl suolaa 30 g kuivahiivaa 1 dl Nalle- kaurahiutaleita ruisleseillä 4-5 dl pottumuusia…
Continue reading →
Teimme tyttäreni kanssa lohikeiton kaveriksi tällaisia pikaisia pikkurieskoja. Nämä ovat aina yhtä hyviä! Tällä ohjeella teimme: 2½ dl perunamuusia 1 kananmuna 1 tl suolaa 2½ dl (vehnä)jauhoja 1 tl leivinjauhetta Sekoita kananmuna ja suola perunamuusiin. Lisää vehnäjauhot (voi käyttää myöskin ohra- tai perunajauhoja, tai jos on keliaakikko, gluteenittomia jauhoja, samassa suhteessa) ja leivinjauhe ja sekoita….
Continue reading →
Päätin minäkin, kuten niin monet muutkin, testata tätä herkullisen oloista ohjetta. Ja aivan ihana leipä kyllä tuli! Todella maukas! Vaikka jälkikäteen tajusinkin, että tuo ensimmäinen kohotus jäi kokonaan pois… :/ En enää muista, mistä ohjeeni otin, mutta tällaisella tein: 1 l piimää 50g hiivaa 3 dl siirappia 3 dl ruisjauhoja 3 dl kaljamaltaita 3 dl…
Continue reading →