Minttusuklaakakut
Joulumuistamiseksi veimme muutamille ystäville tällaiset kakut. Kakuissa mm. pätkistä, mariannerouhetta, ranskankermaa ja kermaviiliä. Kuorrutus suklaaganchea ja päällä rouhittua suklaata.
Continue reading →Avainsana: pätkis
Kymppisynttärikakut
Yksi lapsista täytti komeat kymmenen vuotta, ja sitä juhlittiin ensin kotosalla perheen kanssa britakakulla ja sitten kavereiden kanssa myöhemmin koripallokakulla. Britakakussa täytteenä mansikoita ja kermavaahtoa. Koristeen kakkuun teki pojan isosisko. Koripallokakku pitää sisällään tumman kaakaokakkupohjan sekä pätkismoussen. Päällinen sokerimassaa. Britakakku: Pohja: 3 keltuaista 1 kanamuna 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl maitoa 150 g voita…
Continue reading →Pätkiskakku
Joulun aikaan kahvipöydässä kävi myöskin tällainen herkullinen minttusuklaakakku. Pohjana suklaakeksipohja. Koristeluna suklaaspritsaukset, punaisia karkkeja ja marenkimurua. Hyydyke: 4 dl kuohukermaa 260g Pätkis- minttutryffeliä 200g maustamatonta tuorejuustoa 1 prk Flora Vispiä 3 liivatelehteä Laita kuohukerma ja minttutryffelit kattilaan. Kuumenna pienellä teholla, jotta tryffelit sulavat tasaiseksi. Jäähdytä seos. Lisää suklaaseokseen tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna vähän vettä…
Continue reading →Kääretorttuja
Ennen joulua, itsenäisyyspäivän aikaan, tein tällaiset tortut. Molemmissa tumma pohja, täytteenä pätkistä ja kermarahkaa. Tummalla suklaalla koristeltu versio meni miehen työpaikalle herkuteltavaksi, toinen jäi kotiin.
Continue reading →Pätkismuffinssit
Myöskin näitä herkkuja lähtee miehelle mukaan viikonlopun syömisiksi Kinuskikissan sivuilta löysin kivan oloisen ohjeen. Sen sitten tuplasin. Kaksinkertaisesta taikinasta tuli 48 normaalin kokoista muffinssia. Koristelin muffinssit sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla. Tässä vielä ohje: 1 Pätkis Mini Bites –pussi 150g margariinia 1½ dl sokeria 2 kananmunaa 3½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2½ rkl kaakaojauhetta 1½…
Continue reading →3-vuotiaan Prinsessan kakku
Minua pyydettiin tekemään 3 vuotta täyttävälle pikkuneidille kakku, joka olisi “suklainen kakku, jossa on paljon prinsessamaista hörhellystä sekä PALJON karkkia!” 🙂 Tällaisen sain aikaan. Kakussa 6 munan kaakaolla maustettu pohja, kostukkeena sitruunalimsaa. Täytteenä pätkistäyte, jonka löysin täältä, chocomumilta. Tein täytteen kaksinkertaisena, jotta sain suuren kakun aikaiseksi. Päällä pursotukset Flora Vispiä, osa värjätty Wiltonin pastavärillä vaaleanpunaiseksi….
Continue reading →