Tein lapsille ja lasten kavereille porkkanamuffinsseja. Olivat herkullisia, jotkut lapsista olisivat syöneet vaikka heti toisenkin, jos olisivat saaneet luvan 😉 Juhlattarelta löysin muffinsseihin taikinan ohjeen, kuorrutuksen tein omalla tavallani. Tässä ohjeessa siis oma kuorrutuksen ohjeeni. Porkkanamuffinssi n. 12 kpl 4-6 (n. 300 g) porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta) 4 dl  vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 tl…