Kummityttö täytti komeat 14 vuotta, ja tein hänelle tällaisen kakun. Kakussa vaalea sokerikakkupohja, välissä tämä herkullinen moussetäyte. Kostutus appelsiinimehulla. Kakun pinnalle laitoin suklaaganachen. Koristeena suklaata ja muutama sokerimassakukkanen. Tällä kertaa tein ganachen tällaisella ohjeella: 70g tummaa suklaata 50g maitosuklaata ¾ dl kermaa nokare voita Hyvä tuli! Tosin jos haluaa koko kakun päällystää, kannattaa tehdä puolitoista-…
Continue reading →
Eräs pikkuneiti täytti 2 vuotta, ja halusi kakukseen jotain Muumilaaksosta. Aika vapaat kädet sain. Niiskuneiti oli yksi hahmo, josta neiti tykkää, joten siitä sitten tekemään. Koristeet tehty sokerimassasta, värjäykset tehty pääasiassa tomuväreillä. Kukkien keskustoissa sokerihelmet. Niiskuneidin rajasin elintarviketussilla. Kakussa vaalea kakkupohja, täytteenä mansikkainen mousse. Kakun pinnalla sokerimassalaatta, reunat ja pursotukset flora vispillä.
Continue reading →
Yksi pojista täytti 6 vuotta, ja toivoi kakukseen apinakakkua. Sellaisen sitten tyttäreni kanssa teimme. Kakussa tumma suklaakakkupohja, täytteenä valkosuklaavaahtoa ja vadelmia. Kakku päällystetty kermavaahdolla, joka värjättiin vaaleanvihreäksi. Koristeena sokerimassasta tehtyjä banaaneja, köynnöstä ja kukkasia. Apina on tehty samasta kakkusta, päällä suklaaganache ja suklaalla piirrelty vähän rajoja. Kyllä ne pikkuset tunnisti otuksen jonkin lajin apinaksi! 🙂
Continue reading →
Tammikuun kylmänä pakkaspäivänä saimme vieraita, ja tein pöytään kääretortun. Tortussa valkosuklaavaahtoa ja mansikkahilloa. Päällinen flora vispiä, koristeena valkosuklaarouhetta ja sokerimassakukkasia.
Continue reading →
Joulun aikaan kahvipöydässä kävi myöskin tällainen herkullinen minttusuklaakakku. Pohjana suklaakeksipohja. Koristeluna suklaaspritsaukset, punaisia karkkeja ja marenkimurua. Hyydyke: 4 dl kuohukermaa 260g Pätkis- minttutryffeliä 200g maustamatonta tuorejuustoa 1 prk Flora Vispiä 3 liivatelehteä Laita kuohukerma ja minttutryffelit kattilaan. Kuumenna pienellä teholla, jotta tryffelit sulavat tasaiseksi. Jäähdytä seos. Lisää suklaaseokseen tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna vähän vettä…
Continue reading →
Tänä vuonna lapset halusivat vaihteeksi Muumitalon. Väsäsimme sen yhdessä, jokainen pääsi tekemään jotain. Mukavaa yhdessäoloa! Kun pienimmät ajan kanssa hoksasivat, että äiti taisi piilottaa Muumitaloon pieniä suklaamunia, alkoi kyselyt, että "Milloin me saadaan syödä se Muumitalo?!" 🙂 Kivaahan sen purkaminenkin oli – ja herkullista!
Continue reading →
Tänä vuonna Suomen itsenäisyyttä juhlistettiin meillä tällaisilla leivoksilla. Tyttäreni halusi tehdä tätä hyydykekakkua, ja päätimme tällä kertaa tehdä kakun leivosten muotoon. Päällä persikkasoseesta tehty kiille, valkosuklaapursotukset ja tuore mansikka sitruunamelissalehden kera. Oli hyviä, namskis!
Continue reading →
Yksi pojistani täytti vuosia marraskuun lopulla, ja hän halusi kinuskisen kakun päällisen. Kakussa vaalea pohja, välissä kermavaahtoa, mansikkahilloa ja banaaniviipaleita. Reunapursotukset flora vispiä. Päälle keittelin kinuskikastikkeen ja "piirsin" valkosuklaalla junaradan ja pikkumiehen nimen ja iän. Ja muovinen juna löytyi kaapin perältä puksuttelemaan radalle!
Continue reading →
Isänpäivänä herkuttelimme tällaisella kakulla. Kakussa vaalea kakkupohja, kostutus appelsiinilimsalla ja täytteenä (yhdessä välissä sekä päällimmäisenä suklaakuorrutteen alla) tämä täyte. Kakun päällä tosiaan suklaaganache ja koristeena tuoreita mansikoita ja nonparelleja. Koriste on tyttäreni tekemä ja kokonaan sokerimassaa. Kakusta tule mieleen Fazerina-suklaa, vaikkei siinä sitä ole. Hyvää oli!
Continue reading →
Muutamia vauvakoristeita on tullut väsättyä. Sekä pikku tytöille että pojille, erilaisin toivein 🙂 Näistä tuo sininen koriste on tyttäreni (12v) tekemä, naapurin pikkupoika sai ristiäiskakkuunsa koristeen. Kaikki koristeet sokerimassaa.
Continue reading →