Olen leiponut viime aikoina tosi vähän mitään kotiin syötäväksi. Siitä sain kuullakin palautetta, kun tässä erästä tilausta valmistelin… Lapset alkoivat valittaa, että “Äiti, sä et enää ikinä tee meille mitään! Aina vaan toisille!” ja pyydettiin, että eikö meillekin voisi mansikkakakkua tehdä 🙂 No, teimme sitten. Sopivasti tuli mummu ja yksi tädeistäkin kylään, joten pääsimme yhdessä…
Continue reading →
Sain pikaisen pyynnön auttaa mieheni veljen hääkakkujen teossa. Nopsasti teimme pohjat, toiset täyttivät kakut, ja minä kävin hääaamuna päällystämässä kakut. Koristeeksi toivottiin jotain punaista, ja pääkakkuun toivottiin suklaista päällystä. Kakuissa sisällä mansikkaa, banaania ja kermavaahtoa. Tässä kakussa (joita samanlaisia siis tuli kahdeksan kappaletta) pursotukset Flora Vispiä, koristeena tuore mansikka “viuhkana” ja mansikan lehtiä. Tämä…
Continue reading →
Samoihin ylioppilasjuhliin teimme myöskin voileipäkakkuja. Tässä kinkkukakku. Kakku on kuorrutettu tuorejuusto-ranskankerma-sekoituksella, ja reunoilla ruohosipulia sekä rucola-salaatin lehtiä. Päällä jäävuorisalaattia, ruohosipulia kinkkuruusukkeita, tummia viinirypäleitä, kirsikkatomaatti sekä mozzarellapalloja. Toisena kakkuna oli lohivoileipäkakku, jossa kuorrutteena tuo sama kuin äskeisessä kakussa, lisäksi kermavaahtoa. Heti tuli mukavampi tahna päällystää! Olisi voinut vaikka reunatkin pursottaa tällä 🙂 Täytettä en enää…
Continue reading →
Tässäpä vielä yksi kakku lisää… Tällaisia teimme samanlaisia useamman.
Continue reading →
Mieheni veljen lakkiaisiin teimme hänen siskonsa kanssa herkkuja. Tässä muutamista kakuista kuvia. Hillakakku, jossa pohjana vaalea peruspohja, täytteenä hilloja ja kermavaahtoa, päällä hillat ja hyytelösokerista tehty kiille. Pursotukset Flora Vispiä. Kostutus sitruunalimsalla. Tässä myös vaalea peruspohja, kostutuksena sitruunalimsaa. Täytteenä mansikkasurvosta ja banaaniviipaleita sekä kermavaahtoa. Pursotukset Flora Vispiä. Pikkutyttöjen toiveesta tein yhteen kakkuun koripursotusta. Jäljestä…
Continue reading →
Kylään mennessämme päätimme tyttäreni kanssa viedä mukanamme jotain hyvää. Ja tämähän on paitsi hyvää ja herkullista, myöskin todella nopea tehdä! Koristelu valkosuklaata ja valmiita suklaalehtiä, pikainen siis sekin. Mutta herkkua oli, jälleen kerran! 🙂
Continue reading →
Naapurini pyysi tekemään tyttärensä syntymäpäiville tavallista marja-kermakakkua. Pohjana kuuden munan vaalea kakkupohja, kostutus laimennetulla marjamehulla. Täytteessä kuningatarhilloa, johon sekoitin paljon mustikoita ja vadelmia, sekä kermavaahto makeutettuna fariinisokerilla. Oli muuten aika herkullista tuo vaahto! Kakun päällä mansikoita ja vadelmia sekä hyytelösokerista kiille. Pursotukset flora vispiä, kakun reunalla vähän nonparelleja koristeena.
Continue reading →
Merjan blogista löysin tällaisen kakun ohjeen. Piti heti testata, kuulosti niin herkulliselta. Kakku tosiaan oli herkullista, ja kuten Merja totesi, parasta jäähtyneenä 🙂 Ainut muutos, jonka tein, oli tuo tuorejuusto. Minulla ei ollut maustamatonta jääkaapissa, niin korvasin sen appelsiinituorejuustolla. Hyvä tuli siitäkin! Tässä ohje kopioituna suoraan Merjan sivuilta: Mustikka-juustokakku n.12 annosta Pohja: 100 g pehmeää…
Continue reading →
Tämä kakku oli kyllä melkoinen haaste, kun keittiössä ja ulkona oli silloin (yli viikko sitten…) TOSI lämmintä 🙁 Mutta sain kuin sainkin kakun pysymään kasassa. Tällä kertaa oli myös kakun pohjana tavallinen vaalea pohja. Täytteenä kondensoidusta maidosta keiteltyä toffeeta ja mustikoita sekä flora vispi- vaahtoa hiukkasen vanilliinikreemijauheella makeutettuna ja jykevöitettynä. Kostutus sitruunalimsalla. Kakun päällä vadelmia…
Continue reading →
Tämä olikin todellinen pikakakku! 🙂 Muutama tunti oli aikaa, alkaen pohjan paistamisesta… Ystäväperhe pyysi kylään, ja halusin jotain viedä mukanamme. Tavallinen vaalea kakkupohja, välissä kuningatarhilloa ja valkosuklaakermaa. Kostutus sitruunalimsalla. Päällä vadelmia ja mustikoita, sekä kiille hyytelösokerista. Pursotukset Flora Vispiä lehtityllalla (reunat) ja tähtityllalla (päällisen reunat). Hyvää oli, todella makoisaa!
Continue reading →