Tämä onkin jäänyt laittamatta blogiini kokonaan! No, lisään sen tänne, lähinnä itselleni muistiin… Aina pitää näitä erikoiskakkuja miettiä tarkemmin, niin on kiva jos jostain voi kaivaa jo testattuja täytteitä yms. 🙂 Minulta pyydettiin aika lyhyellä ajoituksella kyseinen kakku nuorelle miehenalulle. Mitään muita toiveita ei esitetty kuin suklaa, banaani ja maidoton 🙂 Koristeitakaan ei kuulemma tarvittaisi…
Continue reading →
Tein pitkästä aikaa tällaista leipää. Tämä on todella hyvää! Jos tykkää Real-leivästä, niin tykkää varmasti tästäkin, sen tapaista on. Meillä tästä tykätään! Leivässä on ruis- ja vehnäjauhoja, auringonkukan- ja pellavansiemeniä, suolaa, vettä… Kaikkea hyvää siis! 🙂
Continue reading →
Tällaiset koristeet tein sukulaisvauvan kakkua koristamaan. Toiveena oli vauva kastepuvussa sekä vaaleanpunaisia liljoja. Kaikki koristeet vaahtokarkkitaikinaa. Kukat ja lehdet värjätty tomuväreillä, lisänä kimalteita. Toivottavasti saaja on tyytyväinen… 🙂
Continue reading →
Tällaisia tehtiin pikkupoikien kanssa yhtenä aamupäivänä, kun isommat olivat koulussa. Nam! Pohja: 200g voita 9 dl kaurahiutaleita 2 rkl perunajauhoja 3 tl leivinjauhetta 2 dl sokeria 4 tl vaniljasokeria 4 rkl siirappia Päälle: sulatettua suklaata Sekoita kaikki ainekset sulatettuun voihin. Painele seos leivinpaperilla vuoratun uuninpellin päälle ja paista 175 asteessa n. 10 minuuttia, kunnes pinta…
Continue reading →
Saimme harvinaisia vieraita kylään, ja yksi vieraista on keliaakikko. Tein siis tarjottavat myös hänelle sopiviksi. Tämä piirakka oli kyllä herkkua, varsinkin vaniljajäätelön kera! 🙂 Kuningatarpiirakka Pohja: 150g margariinia 1 dl sokeria 1 muna 3 dl gluteenittomia jauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk (200g) ranskankermaa 1 prk (125g) vaniljavanukasta ½ dl sokeria 2 munaa 1…
Continue reading →
Menimme käymään monen vuoden pitkän tauon jälkeen ystävillämme kylässä. Sinne tein äkkinäisen päähänpiston seurauksena tällaisen kakun. Kakussa pakkasesta löydetty vaalea kuuden munan gluteeniton kakkupohja, kostutus päärynämehulla. Väleissä sipaisu kuningatarhilloa sekä aimo annos valkosuklaakermaa sekä mustikoita. Kakun päällä vaahtokarkkitaikina, jonka marmoroin lilan sävyiseksi, varastossa olleiden kukkasien mukaan. Pursotukset Flora Vispiä. Kaikki koristeet vaahtokarkkitaikinaa, sokerihelmet sekä valkosuklaaspritsaukset.
Continue reading →
Minulta on joskus kyselty, miten teen gluteenittoman kakkupohjan. Tässäpä sellainen pikainen versio siitä, tein pakkaseen varalle, jos joskus tarvii pikaisesti pohjan… Yleensä teen kuuden munan pohjia, silloin aineet vain tuplataan ja paistoaika on n. 1 tunti. Voitelen vuoan Flora Culinessella ja jauhotan gluteenittomilla jauhoilla. Tällä ohjeella tulee pehmoinen pohja. Se kannattaa tehdä täyttämistä ja leikkaamista…
Continue reading →
Minulta pyydettiin 1-vuotiaalle pikkupojalle syntymäpäiväkakkua. Toiveena oli vadelmainen kakku, jossa jotenkin olisi esillä lapsen nimi ja ikä. Muuten kädet oli vapaat 🙂 Koristeeksi maalasin tomuväreillä Nalle Puhin vaahtokarkkimassalle ja leikkasin muotoonsa. Ilmapallo, kukkaset, lehdet ja perhonen sekä nimi myös vaahtokarkkimassaa. Kirjaimet tomuttelin kultatomulla. Kukissa sipaisu helmiäistä. Kakussa gluteeniton vaalea kuuden munan kakkupohja, kostutus päärynämehulla….
Continue reading →
Miehellä loppuu tänään töissä eräs vastuuhomma. Ajattelin piristää väsynyttä armastani kakulla 🙂 Ei se kyllä ainut syy tämän kakun ilmestymiseen ole, sillä minun pitää tulevia kakkuja ajatellen testailla paria asiaa. Ensinnäkin, miten vaahtokarkkimassa suhtautuu kermavaahtoon. Eli alkaako se kuinka pian “sulaa”, kun kermapursotukset on siinä kiinni. Toinen kokeiltava asia on, miten kauan koristeet säilyvät hyvänä…
Continue reading →
Tuossa ristiäiskakkua tehdessä tuli sitten värkättyä koristeita muutenkin. Tässä muutamia juttuja / kokonaisuuksia… Kaikki koristeet vaahtokarkkitaikinaa, värjättynä sekä pasta- että tomuväreillä, lisänä kimalteita.
Continue reading →