Pitkästä aikaa tein saaristolaisleipää. Naapurilta sain ohjeen, jolla kokeilin. Kiitokset naapuriin! Ohje on vähän eri kuin millä tein n. vuosi sitten, täällä. Oikeastaan reseptissä ei suurempaa eroa ole kuin jauhon määrä ja paistoaika sekä kohotuskertoja oli tässä vain yksi. Tällä kertaa näin: 1l piimää 1 pala hiivaa 2 dl siirappia 1 rkl suolaa 3dl vehnälesettä…
Continue reading →
Lapset ovat taannoin kyselleet, milloin äiti meillä saisi tavallista pullaa… Nyt tein pikapäätöksellä pikku taikinan, josta kierittelin ihan peruskanelikierteitä. Nam! Pullan välissä siis sulatettua voita sekä kaneli-sokeriseosta. Voitelu kananmunalla ja päällä raesokeria.
Continue reading →
Olimme lasten kanssa keskenämme kotona viikonlopun, kun mieheni oli mökkilomalla kavereidensa kanssa. Itselläni ei virtaa olisi riittänyt juuri mihinkään, mutta kuten yleensä keskenämme ollessa lapset haluavat tehdä jotain “erikoista”… Tällä kertaa toivomuksena oli leipoa jotain kummitusjuttuja Äidin inspiraation ollessa melkein nollissa menimme niin helpolla kuin mahdollista. Tällaisia sitten saimme aikaan. Oli se melkoista touhua, kun…
Continue reading →
Mieheni täytti vuosia, ja tein hänelle tällaisen kakun. Perus sacher, koristeena nonparelleja sekä vaahtismassaruusu ja -lehdet. Alareunaa laitoin kiertämään koristenauhan, ei-syötävä sellainen. Kakun kostutus vedellä, kakun sisällä aprikoosimarmeladia ja ananas-appelsiini-mangososetta. Tällä kertaa suklaaganache oli ystäväni, olin tyytyväinen lopputulokseen, vaikkei se ihan täydellinen vielä ollutkaan!
Continue reading →
Myöskin näitä herkkuja lähtee miehelle mukaan viikonlopun syömisiksi Kinuskikissan sivuilta löysin kivan oloisen ohjeen. Sen sitten tuplasin. Kaksinkertaisesta taikinasta tuli 48 normaalin kokoista muffinssia. Koristelin muffinssit sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla. Tässä vielä ohje: 1 Pätkis Mini Bites –pussi 150g margariinia 1½ dl sokeria 2 kananmunaa 3½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2½ rkl kaakaojauhetta 1½…
Continue reading →
Mies lähtee kavereidensa kanssa viettämään yhteistä viikonloppua mökkeilyn merkeissä, ja heille tein mukaan porkkanapiirakkaa. Samalla tuli sitten pakkaseen vierasvaraa kotiinkin, kun isomman satsin teki Pohja: 3-4 dl sokeria 4 munaa 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria 2 tl kanelia 4 dl vehnäjauhoja 200g voita tai margariinia 6 dl porkkanaraastetta Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään…
Continue reading →
Löysin naapurikaupasta muottisetin, jolla tuli tällaisia koristeita. Hyvin näillä voisi tehdä esim. pieniä pipareitakin! Nämä kaikki tein vaahtokarkkimassasta, ja lopuksi vähän värjäilin ja tein ilmeitä haamuille yms. Kivat muotit!
Continue reading →
Olimme menossa mieheni siskon perheeseen kylään ja samalla ihastelemaan uutta perheenjäsentä. Pikkuinen poika siellä olikin! Ihana!! Meidän neiti (8v) halusi tehdä viemisiksi kakun. Pohja oli valmiina “jämänä” myyjäiskakuista. Sitä pienennettiin vähäsen, ettei tule niin iso kakku. Neiti teki itse kaiken lukuunottamatta siis tuota pohjaa ja vauvakoristetta. Uskomaton! Itsekin yllätyin, miten hienosti neiti hommansa taisi… Kakussa…
Continue reading →
Myyjäisten herkkupöytään tein myös tällaiset kakut. Keskimmäinen näistä, eli tuo jossa koristeena on liljoja, on gluteeniton. Kaikki ovat vähälaktoosisia. Vaalea pohja kaikissa, kostukkeena sitruunalimsa. Väleissä sipaisu marjahilloa sekä mansikkamousse. Pursotukset Flora Vispillä. Kaikissa kakuissa päällä vaahtokarkkimassalevy. Sen avulla sain pysymään koristeet kauemmin hyvänä. Kaikki koristeet myös vaahtokarkkimassaa värjättynä pasta- ja tomuvärein sekä kimaltein. Suklaaspritsaukset tummaa…
Continue reading →
Myyjäisten herkkupöytään tein tällaisen maidottoman ja munattoman version aina niin herkullisesta mangojuustotortusta. Yksi koekakku tuli, kun testasin liivatteiden yms. määrää… Kakusta tuli liian löysä, vaikka mielestäni liivatteiden olisi pitänyt riittää. Yhden netistä löytämäni ohjeen perusteella sen tein, mutta lisäsin jo valmiiksi liivatteita. No, lapset söivät sen kyllä ihan mieluusti, että hukkaan ei mennyt sekään kokeilu!…
Continue reading →