Tekijä: Reija

Mustaherukkakakku

/ Reija / Leave a comment

Saimme vieraita, ja tein heidän kanssaan herkuteltavaksi tällaisen kakun. Itse pidän todella paljon mustaherukasta, ja mielestäni tämä kakku oli todella herkullinen! Mutta kaikki eivät olleet samaa mieltä, varsinkin lasten mielipiteitä kakku jakoi. Koristeeksi vuolin valkosuklaasta koukeroita ja lastuja, nonparelleja sekä mustaherukkatertun lehtineen. Mustaherukkakakku Pohja: 2 pötköä Domino-keksejä 50g sulatettua margariinia Täyte: 6 liivatelehteä pari rkl…

Continue reading →

Aitakakku (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Teimme alkukesällä naapureiden kanssa yhdessä aidan, ja halusimme juhlistaa valmiiksi saatua urakkaa “aitajuhlilla”. Minä tein makeat jutut, ja naapurin rouva toi suolaista herkkua… Kiitokset vielä kivasta ja herkullisesta illasta! Tässä kakussa viiden munan vaalea gluteeniton pohja, kostukkeena sitruunalimsaa ja täytteenä mansikkaista moussea ja tuoreita mansikoita. Päällinen ja pursotukset Flora Vispiä. Koristeeksi laitoin kaapista löytyneitä jämäruusuja…

Continue reading →

Tyttären 10-vuotisherkkuja (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Neiti täytti pyöreitä vuosia, ja kummitätinsä tullessa kylään herkuttelimme tällaisella piirakalla. Namskis! Pohjan tein gluteenittomana, jotta se sopi kaikille.   Neiti itse halusi tehdä tällaisen keksipohjakakun. Pohjassa siis gluteenittomia keksejä ja rasvaa, täytteenä tämä mansikkainen mousse tuoreilla mansikanpaloilla. Koristelukin täysin tytön omaa käsialaa.

Continue reading →

Kastekakku kummipojalle (hyla)

/ Reija / 1 Comment

Ristiäisiin sain tehdä myös tämän täytekakun. Pohjana kahdeksan munan vaalea kakkupohja, kostukkeena sitruunalimsaa. Väleissä sipaisu kuningatarhilloa sekä tämä mansikkamousse kera tuoreiden mansikoiden. Päällä Flora Vispi- pursotukset. Myös kakun päällinen kermaa. Koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa sekä muutama sokerihelmi. Onnea vielä, ihana poika!! Ja kiitokset lapsen vanhemmille, kun sain osallistua järjestelyihin!

Continue reading →

Hedelmähyydykekakut (gluteeniton)

/ Reija / Leave a comment

Tällaiset kakut tein pääsiäisen aikaan. Mies oli koko pääsiäisen töissä, ja sinne hän vei mukanaan pienen pyöreän, “ei-gluteenittoman” kakun. Isompi neliskulmainen, gluteeniton, lähti mukaamme, kun menimme ystäväperheeseen kylään. Kakut koristelin sulatetulla suklaalla ja suklaisilla pääsiäismunilla. Toisen kakun vaahtismassasta väkertämäni kukat yrittävät esittää narsisseja… Pienessä kakussa pohjana Rainbow´n suklaacookies-kekseistä ja rasvasta tehty seos, isommassa gluteenittomista kekseistä…

Continue reading →

Hedelmäinen rahkatorttu

/ Reija / Leave a comment

Näin lähikaupan mainoslehtisessä herkullisen oloisen ohjeen, jota päätin testata heti. Vein tortun mukanani, kun menimme ystäväperheen uutta kotia ihastelemaan. Oli kyllä hyvää, varsinkin vaniljajäätelön kanssa! Ohjeessa torttu tehtiin kaupan valmiiseen murotaikinapohjaan, mutta halusin tehdä myös pohjan itse. Tein sen sitten ihan peruspohjan yhdellä ohjeistani. Tässäpä resepti, kuten tortun itse tein: Pohja: 150g margariinia 1 dl…

Continue reading →

Koriste pikkuneidille

/ Reija / 7 Comments

Pikkusiskoni perheeseen syntyi ihana pieni prinsessa jokin aika sitten. Tein sitten tällaisen koristeen ja pistin postipojan matkaan. Vähän oli saanut kolhuja, mutta ei hirveen näkyviä. Kuulemma kelpaa vielä mainiosti ristiäiskakun päälle! Koriste kokonaan vaahtokarkin makuista sokerimassaa. Lisänä tomuvärejä ja kimalteita. Kukkien sisäosana sokerihelmi. Onnea ja Enkeleitä pikku prinsessalle!!

Continue reading →

Legomopo- kakku (laktoositon)

/ Reija / Leave a comment

Nuorelle miehenalulle pyydettiin pientä, kuuden hengen kakkua, jossa olisi mansikkamoussea ja suklaata. Aikuisten toive oli, että kakku olisi “mahdollisimman vähän makea”. Hmm… Ensin ajattelin, että voiko tosiaan suklaasta ja mansikasta saada vähän makeaa, mutta kai se onnistui. Kakun pinnalle toivottiin figuurina Legon motocrosspyörää ja ukkelia. En saanut moposta muovailtua näköistä, joten maalasin sen pastaväreillä vaahtokarkkimassan…

Continue reading →

Suklaakakku

/ Reija / 11 Comments

Ystäväni tekemänä sain maistaa tätä kakkua ensimmäistä kertaa kauan sitten. Nyt teki mieli leipoa jotain ihan vaan kotiin, ja olihan tähän alunperin erityinen syykin, mutta ei siitä sen enempää… Kakku oli jälleen kerran aivan ihanaa, kahvin kanssa suorastaan terapeuttinen elämys! Nam! Ja tosi helppo tehdä, jokainen osaa tämän valmistaa, vaikkei mikään jauhopeukalo olisikaan. Koristeeksi laitoin…

Continue reading →