Tekijä: Reija

Rotinakakku

/ Reija / Leave a comment

Tähän kakkuun tuo aikaisemmin esittelemäni koriste päätyi. Tulikin sitten äkkiä käyttöä! 🙂 Saimme kutsun tulla katsomaan erästä ihanaa pientä tyttövauvaa, ja häntä olin näitä tossuja tehdessäni ajatellutkin. Teinkin sitten pikapikaa tällaisen kakkuloisen tossujen alle… Kakussa vaalea, Sitruunamarengilta napattu pohja, joka oli todella kuohkea. Täytteenä samaa tavaraa kuin tässä tortussa, eli ranskankerma-fariinisokeri-kermahässäkkää kera mustikoiden ja vadelmien….

Continue reading →

Tossut ja ruusut- koriste

/ Reija / 2 Comments

Tällaisen koristeen tein, kun ajattelin erästä pientä erityisen tärkeää tyttöä, joka hetki sitten syntyi maailmaan… Saapa nähdä, minne nämä tossukat vielä päätyvät! Koristeen laatta on valkosuklaamassaa, samoin ruusut ja lehdet. Tossut vaahtokarkkitaikinaa. Tossujen päällä sokerikiteitä, ruusuihin töpsyttelin hieman vaaleanpunaista tomuväriä, johon sekoitin lumen väristä kimalletta. Lehtiin käytin vihreää tomuväriä ja kimalletta. Kukkien keskellä sokerihelmet.

Continue reading →

Suklaa Mud Cake

/ Reija / 4 Comments

Jälleen tätä ihanaa, suussa sulavaa herkkua! Pääsiäisestä jääneitä suklaamunakarkkeja käytin, pursottelin vähän tummaa suklaata koristeeksi. Pussin reiästä tulikin “hiukka” liian suuri, joten jälkikin on sitten sen mukaista… Mutta yhtä hyvää on aina, koristeilla tai ilman! 🙂

Continue reading →

Kinkkuvoileipäkakku

/ Reija / 6 Comments

Päätin harjoitella voileipäkakun tekemistä, pitkästä aikaa. Koen, että voileipäkakkujen teko ei ole oikein minun valttikorttini… Harjoitusta siis kehiin vaan, niin jospa sitä joskus 😉 Tämä kyllä maistui hyvälle, erittäin maukasta! Tämän kakun “pohjan” tein vaaleasta paahtoleivästä, neljä kerrosta, kolme palaa vierekkäin. Kostutin kakun lihaliemellä. Täytteeksi tein sekoitusta, johon laitoin seuraavia aineksia sen verran kuin tuntui…

Continue reading →

Wilhelmiinat

/ Reija / Leave a comment

Meillä näitä ihania pikkuleipiä sanotaan Wilhelmiinoiksi. En tiedä mistä nimi on peräisin, mutta todella herkullisia pikkuleipiä ovatkin! Koristelin osan pikkuleivistä sulatetulla suklaalla ja nonparelleilla, osan jätin koristelematta. Meillä kun keksit häviää kaapista ilman koristelujakin! 😉 Tällaisella ohjeella tein: 200g voita 2½ dl sokeria 1 keltuainen 2 rkl siirappia 5 dl vehnäjauhoja 3 tl vanilliinisokeria 2…

Continue reading →

Minttukakkua pääsiäismunapesällä

/ Reija / 4 Comments

Tein tätä herkkua, vain pienemmässä mittakaavassa, ja koristelin sulatetulla suklaalla sekä “munankuoripesällä” 🙂 Kuvan muistin ottaa vasta kun kakku oli jo melkein kokonaan syöty, mutta eiköhän tästä jotain selkoa saa… Idean tähän kivaan koristeeseen nappasin Pullahiireltä. Hän oli laittanut munankuoren sisään sokerikreemiruohoa, minä menin vähän helpomman kautta vielä, ja laitoin marsipaanista ruohikon. Minäkin keitin tuon…

Continue reading →

Vadelmahyydykekakku

/ Reija / 2 Comments

Vieraiden kunniaksi kokeilin ensimmäistä kertaa valmiista hyydykejauheesta tehtyä kakkua. Oli kyllä aika mielenkiintoinen maku… Hmmm… Ihan hyvän makuista, mutta jotenkin, jollain tavalla, teollisen makuista. Ehkä kuitenkin tekisin hyydykekakun alusta saakka itse, ja ostaisin kaikki raaka-aineet kaupasta. Tällainen “pikaversio” kakusta voisi olla hyvä esim. mökkioloissa tms. Ihan ok kokeilu, mutta en usko vastedes tätä käyttäväni 🙂…

Continue reading →

Pääsiäiskakkua

/ Reija / 5 Comments

Pitihän sitä jotain herkkua tehdä, kun pitkäperjantaina saimme vieraita. Tavallinen vaalea kakkupohja, täytteenä appelsiinisuklaamousse. Kuorrutus Flora Vispiä, jonka seassa muutama pala valkosuklaata, sekä tippa keltaista pastaväriä. Reunoilla citymarketista löytämiäni appelsiininmakuisia keksirullia. Spritsaus tehty pandan tummalla suklaalla, yrittää esittää pajukranssia 🙂 Idea tähän pyöri mielessäni jo pitkään ennen pääsiäistä, ja pikkumunatkin odottivat kaapissa kakun päälle pääsyä. …

Continue reading →

Kuningatarpiirakka

/ Reija / Leave a comment

Tämä on se “perinteinen marjapiirakka”, Mamman marjapiirakaksikin kutsuttu. Laitoin piirakkaan mustikoiden lisäksi vadelmia, joten siksi nimi kuningatarpiirakka. Tämä on aivan ihana herkku, aina yhtä hyvää! Piirakan kanssa kokeiltiin ensimmäistä kertaa vaniljajugurttia, hyvää oli! 🙂    Pohja: 150g margariinia  1 dl sokeria 1 muna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 1 prk kermaviiliä 1 muna…

Continue reading →